貴州興義美景美食冷門線路：九寨歸來不看水，馬嶺歸來不看瀑
“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳。”國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)馬嶺河峽谷是一條百瀑之谷。發(fā)源于烏蒙冊(cè)系，全長100多公里，是珠江上源南盤江的重要支流。距興義市區(qū)6公里的天星畫廊景區(qū)，是整個(gè)峽谷的精華所在，集雄、奇、險(xiǎn)、秀為一體，千峰對(duì)峙，萬物盎然。
馬嶺河峽谷是一條在造山運(yùn)動(dòng)中剖削深切的大裂水地縫，谷內(nèi)群瀑飛流，翠竹倒掛，溶洞相連，兩岸古樹名木點(diǎn)綴其間，千姿百態(tài)。萬峰林景區(qū)東峰林層巒疊嶂、西峰林山寨田園交相輝映。萬峰湖景區(qū)則有上萬個(gè)島嶼。如今，馬嶺河峽谷漂流則吸引了大批中外游客，被譽(yù)為"地球上一道美麗的疤痕"。
馬嶺河發(fā)源于烏蒙山系白果嶺，上游叫清水河，中游因兩岸有馬別大寨和馬嶺寨而稱馬嶺河，馬嶺河發(fā)源于烏蒙山脈，是南盤江北岸的重要支流，橫穿興義市境內(nèi)80余公里，其水流量充沛，落差大，河水下切能力強(qiáng)。
馬嶺河峽谷風(fēng)景名勝區(qū)由馬嶺河峽谷、萬峰林、萬峰湖三個(gè)部分組成，其中:馬嶺河峽谷以地縫嶂谷、群瀑橫飛、碳酸鈣壁掛形成景觀特色。馬嶺河峽谷谷長74.8公里，谷寬50~150米，谷深120~280米，谷底低于地面200米。由于"千泉?dú)w壑溪水溯蝕"的作用，孕育出多姿多彩的峽谷奇觀。一是峽谷兩壁孕育出規(guī)模宏大、氣勢壯觀、錯(cuò)落有致的鈣化巖，構(gòu)成了特有的巖石瀑布;二是景區(qū)中有大小瀑布百余條，其中:天星畫廊1.7公里內(nèi)有瀑布20余條，如萬馬咆哮瀑、珍珠瀑、間歇五疊瀑等，瀑高120~170米，瀑寬5~100米，壯如銀河缺口，柔似裊裊娜娜;三是有眾多鮮為人知的水簾洞。在馬嶺河峽谷游覽，你將感受大自然的無限神奇。峽谷深幽，棧道攀崖而行，曲曲折折， 引人入勝，沿道而游，如進(jìn)畫中，一步一景，步移景異，令人流連忘返。"云奇石更奇，奇絕畫難比。寫奇唯有詩，詩在空山里"。的確，馬嶺河峽谷是空山里的一首詩。
馬嶺河峽谷風(fēng)景名勝區(qū)，除有豐富的自然景觀外，其它名勝古跡也非常豐富，有距今二億四千萬年中生代三疊紀(jì)時(shí)期"貴州龍"化石群，比恐龍蛋化石早一億年;有"貓貓洞"、"張口洞"古人類活動(dòng)遺址;有漢墓群、劉氏莊園、何應(yīng)欽故居等人文景觀;中國工農(nóng)紅軍長征時(shí)在此也留下了毛主席、周總理指揮戰(zhàn)斗的足跡。
由于馬嶺河峽谷風(fēng)景名勝區(qū)資源豐富、類型多樣、品位高、獨(dú)具特色，再加上依托興義市，交通、住宿、通訊等便利條件，在西線旅游風(fēng)景名勝區(qū)中脫穎而出，倍受中外游客青睞。
鄒記鮮味雞肉湯圓
到興義必吃雞肉湯圓就像到貴陽必吃絲娃娃，到北京必吃烤鴨一樣。這家是你問興義人都會(huì)給你推薦的百年老店。
不同于人們常吃的香甜滑糯甜湯圓，興義的雞肉湯圓將就的是咸鮮口，湯圓餡是用和豬骨、肥肉、瘦肉等共同熬制的剔骨雞肉手工剁細(xì)加胡椒等佐料制成，湯也不同于白水湯而是熬煮的雞湯。湯汁非常濃香，湯圓咬下去是從未有過的細(xì)嫩
三合湯幾乎是家家店都有的，原本是以糯米、白云豆、豬腳三種主料烹制而成，故名三合湯。但是現(xiàn)在為了滿足更多口味，鄒記家的三合湯已經(jīng)有很多哨子可以選，如果是早上上班上學(xué)前買一份作早餐會(huì)是不錯(cuò)的選擇。
也是興義的名小吃之一，主要材料是竹筍、肉末等，有股濃濃的臭味和很重的胡椒味，對(duì)于這個(gè)東西持保留態(tài)度，大家褒貶不一，喜歡的就很喜歡，吃不慣的表示完全無法接受，所以對(duì)于看了小編這篇推薦的游客可自行斟酌～
劉記（劉金如）羊肉粉館
他家在興義也是非常出名的百年老店，有著祖?zhèn)鞯娜ル卦E，所以幾乎是人人都能接受的味道。
它的味道很獨(dú)特，區(qū)別于遵義羊肉粉，它家的羊肉粉重點(diǎn)在用豆腐乳調(diào)制的醬料，有人戲稱他家口味是醬香型的羊肉粉，但是湯的原味也不失，吃起來口味沒那么重，很美味～
許氏花米粽粑
有著百年歷史的許氏花米粽粑是興義街頭獨(dú)特的一角，外形討喜味道香，每天都是老板凌晨起來現(xiàn)做現(xiàn)賣的，沒有隔天的存貨。
許氏的花米是用天然植物染色后混合的米，黃米由密蒙花染成，紅米則是越南蘇木，黑米用的是楓香葉，紫色用的紫米草。老板還當(dāng)場從廚房給我們抱出來所有的天然植物，然后用熱水給我們演示了用密蒙花泡煮黃色染料的過程。
烤起鍋粑的粽粑劃開放入肉末、折耳根、辣椒等就可以吃了，吃起來不同于普通粽粑主要吃餡料的感覺，花米粽粑吃起來有股淡淡的植物香，所以混合辣椒肉末后味道很清新。
肖記老字號(hào)
當(dāng)我得知吃晚餐要吃炒飯的時(shí)候有點(diǎn)失落，不過吃下來脆哨炒飯和涼菜里的水芹菜、酸蘿卜卻讓我很驚喜，在蘿卜街有許多家所謂的首家、第一家，不過各位記得看圖上認(rèn)準(zhǔn)招牌認(rèn)準(zhǔn)老板，這才是正宗自清朝起便有的中式快餐，炒飯＋涼菜！
我們點(diǎn)了好幾款炒飯和炒餌塊粑，我們大家一致認(rèn)為脆哨炒飯最值得推薦，老板告訴我們必須用豬油炒，才會(huì)有這樣的油香，而米飯必須用甑子蒸才能顆粒分明不成坨，炒飯里放了豆豉和上圖的醬汁，這個(gè)醬汁就是炒飯的靈魂，用黃豆醬、甜面醬還有一些秘制的醬炒制而成，整個(gè)炒飯我除了喜歡這種豆豉＋醬汁的味道外，最喜歡它吃到底不會(huì)像貴陽的炒飯一樣油汪汪的。
肖記所在的這條街上百年來就是賣酸蘿卜的，因此稱為蘿卜街，酸蘿卜是來必點(diǎn)的涼菜，包括其他的水芹菜、洋姜、魔芋等都要沾放了同樣秘制醬汁的蘸料，而且每一個(gè)菜都是一小碗，可以多點(diǎn)幾個(gè)品種嘗，吃完剛剛好！
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貴州人無論是商務(wù)還是家人游玩，別忘了帶上家鄉(xiāng)特色鹵味鹵人皆知
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