安順西秀區(qū)美食攻略，安順好吃的都在這里！
西秀區(qū)為安順市政府所在地，素有"黔之腹、滇之喉、粵蜀之唇齒"、"扼鎖滇黔"之稱，歷來(lái)被視為黔中"旱碼頭"，"商業(yè)之盛，甲于全省"。更有"旅游線上的明珠"、"蠟染之鄉(xiāng)"、"地戲之鄉(xiāng)"、"屯堡文化之鄉(xiāng)"之稱。
今天，我們將帶著對(duì)美食最虔誠(chéng)的心情，去尋找那些藏匿在安順西秀區(qū)各個(gè)咔咔角角的老字號(hào)美食！感受不一樣的西秀美味！
趙記鹵粉店是安順第一家鹵粉店，這一開(kāi)就是28年。店鋪不大，但鹵粉的味道絕對(duì)能滿足你吃貨的心。他家的湯要用豬的筒子骨和自己秘制的鹵料一起熬一個(gè)多小時(shí)。
店里賣的是搭配套餐，10多種套餐隨便選擇都可以讓你吃得飽飽的，料足又美味！一口鹵粉唆下去，嘴里滿滿特殊的鹵水香味，連打嗝都覺(jué)得豐富無(wú)比。
地址：安順市西秀區(qū)西街老菜市場(chǎng)鳳儀小學(xué)對(duì)面
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:30~18:30
段記包子鋪在西秀已經(jīng)開(kāi)了四五十年了，一直都是原來(lái)的味道。賣包子的老奶奶今年已經(jīng)70多歲了，每天要買一兩千個(gè)包子，很多貴陽(yáng)人周末還專門驅(qū)車去買~足以見(jiàn)得是很好吃！
破酥包的精髓就在于皮！一層一層的皮滿滿綻開(kāi)，很有層次感。最有特色的是付油包，小小一個(gè)付油包里有十多種材料，味道吃起來(lái)甜甜的，雖然看起來(lái)肥肉比較多，但是吃到嘴里一點(diǎn)也不膩。
地址：安順市西秀區(qū)北街茶城12號(hào)后面
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:00~16:30
說(shuō)起安順小吃，很多人就想到了奪奪粉，而“龍老太奪奪粉”則是安順最正宗的店。這家店在一條看起來(lái)很老的街里，已經(jīng)開(kāi)了二十多年。
奪奪粉原來(lái)不是單純的一碗粉，而是有點(diǎn)像一個(gè)小火鍋，奪奪粉其實(shí)就是貴陽(yáng)的米豆腐。一個(gè)小鍋里一共有十多種佐料，鍋底的湯也比較濃稠，吃的時(shí)候要注意攪拌，不然會(huì)糊鍋。
地址:安順市西秀區(qū)儒林路中段
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:30~21:00左右
每個(gè)城市里，總會(huì)有這么一家店，店外沒(méi)有招牌，卻在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?。老六小小?a href='/techan/34205' target=_blank>涼粉就是一家沒(méi)有招牌的店，純粹靠著口碑口口相傳。店已經(jīng)開(kāi)了四十多年，致勝法寶就是她家秘制臭豆腐和秘制鹵洋芋。
小小一鍋粉里一共放了十四種材料。我只能說(shuō)，臭豆腐的味道是真的超級(jí)臭，但是你根本不會(huì)因?yàn)槌舳Ｏ驴曜?！吃到最后?huì)有股豆豉火鍋的味道，雖然臭味散布到了全身每一個(gè)細(xì)胞，但是味道完全不會(huì)被你帶出多遠(yuǎn)。
地址：安順市西秀區(qū)太和街
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00~20:00
這是一家開(kāi)了39年的老店，味道和織金蕎涼粉完全不同。到現(xiàn)在，讓我記憶猶新的就是她家放在粉里的秘制臭豆腐腐乳，吃起來(lái)居然有股紅杏的清香~
她家的涼粉是在當(dāng)?shù)貧g喜嶺專門訂做的，有絲絲的粉和片片的粉，片片的粉臭味重一點(diǎn)，粉要硬一點(diǎn)，絲絲的粉臭味輕一點(diǎn)，但是更入味。
地址：安順市西秀區(qū)新大十字統(tǒng)一路23號(hào)整棟樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:30~17:30
老板很耿直。
我們問(wèn)：你家有沒(méi)有什么特色？
老板答：我家也沒(méi)有什么特色，就是安順人都喜歡吃。
我們又問(wèn)：為什么店名叫一鍋端？有什么含義嗎？
老板答：沒(méi)有，因?yàn)槲覀冇肿?a href='/huoguo/' target=_blank>火鍋又做炒菜，所以一鍋端……
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的三樣菜，農(nóng)家飼養(yǎng)的紫云中地花豬肉，嫩到滑溜起來(lái)的油炸粑炒雞丁，入口即化的剔骨泥巴鱸魚(yú)，都給我們味覺(jué)上的驚喜～
地址：安順市西秀區(qū)新天地三聯(lián)學(xué)校旁邊
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00~21:00
劉老實(shí)家是到安順必吃！即使開(kāi)了分店生意依舊火爆。從山東運(yùn)來(lái)的新鮮烏棒，用開(kāi)水刮去魚(yú)鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩，口味鮮美。等到魚(yú)湯熬成奶白色，才真的是鮮到你全身都起雞皮疙瘩~
開(kāi)花饅頭在他家的點(diǎn)單率超高，細(xì)膩緊實(shí)紅糖味剛剛好，冷了之后吃起來(lái)更有嚼勁。自駕的朋友吃完火鍋后，可以打包一份饅頭帶走，絕對(duì)是行車路上的最佳干糧。
地址：安順市西秀區(qū)西航路
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:00~16:30
他家是讓我們?cè)谝惶斐粤?、6頓之后居然還啃的動(dòng)的店家！老板說(shuō)，他家從做東西的第一步就要親力親為，選最好的材料，一律不用半成品，一定要精益求精，保證質(zhì)量。
最有特色的就是他家的鹵骨頭和烤牛筋啦！所有的原材料都非常講究，一點(diǎn)添加劑都不加，鹵水是老鹵水，用老鹵水來(lái)帶味道。除此之外，用老鹵水煮出來(lái)的面條和粉，味道絕對(duì)可以說(shuō)是安順一絕。
地址：安順市西秀區(qū)新天地時(shí)代名苑對(duì)面
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00~03:00
對(duì)這些還保留著傳統(tǒng)手藝的美食家們致敬
你是不是也像我一樣迫不及待了呢？
等屯年來(lái)了，就和我們一起再去感受
不一樣的屯堡年味！
下期我們將帶大家走近屯堡家常菜
來(lái)自600年前的味道
不一樣的屯味，不一樣的美食感受~
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