冰島美食推薦 冰島有什么好吃的
去冰島不能錯(cuò)過(guò)的就是這里的美食了，現(xiàn)在小白就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于這里的美食，大家可以看看哪一個(gè)美食是你們喜歡的，現(xiàn)在看看一共有哪些吧。
奇怪的“紅芹菜”
盡管10年吃過(guò)5000家，還是免不了遇到坑。第二天在Silica家的早餐自助上，碰到兩個(gè)表里不一的食物，一個(gè)是躺在一大堆蔬菜中間，像是紅色芹菜的家伙。
我是純看顏色才把它夾到碗里的，近距離觀摩，紅皮夾著白色實(shí)心的橫斷面，又像極了蟹腿肉，想象中是清甜如甘蔗一般的口感，結(jié)果菜跟人一樣，不可貌相啊!咬了一口酸中帶澀，澀中有苦，那味道類似于把一根無(wú)味兒的芹菜泡在苦瓜水跟醋水里，而且腌的非常到位，真是一口咬下去要了親命。打理早餐的阿姨說(shuō)這個(gè)東西在當(dāng)?shù)氐某苑ㄊ钦?a href='/fengmi/' target=_blank>蜂蜜，或者做成醬汁食用，名字我忘了，翻譯過(guò)來(lái)大概齊是蘿卜纓子的意思。
膻氣的“豬肉腸”
還有個(gè)小香腸也欺騙了我。明明長(zhǎng)得跟脆皮腸一樣啊，還和培根放在一起，一定是豬肉的啊。然而，它非常的膻!冰島那邊比較常見(jiàn)的食物一種是魚(yú)類，另外就是羊肉了，只是把羊肉做成這樣，實(shí)在是不多見(jiàn)，也不知道是選的肉本身就比較膻，還是說(shuō)廚師在調(diào)味的時(shí)候?qū)θル](méi)那么在意，讓人一口就崩潰掉了。
之后幾天在任何餐廳看見(jiàn)這種腸，我都沒(méi)敢再去拿，就怕被膻到舌頭……不過(guò)除此之外，還是驚喜多過(guò)驚嚇。
能吃鱈魚(yú)的餐廳推薦
網(wǎng)站排名當(dāng)?shù)氐谝坏腟ettlement Center餐廳，鱈魚(yú)的味道豐富無(wú)比，他家的羊排更是滿分。
教會(huì)山旁邊格倫達(dá)菲厄澤小鎮(zhèn)的Bjargarsteinn mathus，頭盤(pán)的fish of the day，捉到啥做啥，主菜鱈魚(yú)的質(zhì)感厚實(shí)、彈嫩。
雷克雅未克的S?greifinn串店，一個(gè)串四塊鱈魚(yú)肉，每塊兒肉都有半個(gè)手掌大小，再來(lái)一碗龍蝦湯(可是需要排隊(duì)才能喝到的)，飽了。
維克小鎮(zhèn)Halldorskaffi餐廳的鱈魚(yú)，搭配的醬汁和炙烤的香氣完美呼應(yīng)。
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p>至于為什么鱈魚(yú)會(huì)頻繁出現(xiàn)，還記得冰島和英國(guó)曾經(jīng)持續(xù)了20多年的三次鱈魚(yú)大戰(zhàn)嗎?當(dāng)時(shí)歐洲國(guó)家，尤其是英國(guó)，對(duì)鱈魚(yú)的需求量大，而歐洲的鱈魚(yú)產(chǎn)區(qū)主要集中在冰島海域，許多國(guó)家的漁船也加入了瘋狂的捕撈大軍，冰島人越來(lái)越擔(dān)心自己賴以生存的鱈魚(yú)資源將在濫捕中遭到徹底破壞，不得不反抗，并最終取得勝利?？梢?jiàn)冰島人民對(duì)鱈魚(yú)的重視程度，不亞于喵星人拼死摟住貓罐頭時(shí)的心情。淺談冰島豐盛的食材
但冰島不只有鱈魚(yú)，這里食物的豐富程度，完全不需要方便面老干媽來(lái)?yè)?。說(shuō)它豐富，并不是指像中餐里好幾盤(pán)擺滿一桌的那種，而是一盤(pán)菜竟然有至少5種以上的食材搭配，比如鱈魚(yú)下面會(huì)墊奶油菠菜、香煎薯餅，頂部有水果絲和酸奶油清新解膩，旁邊還要再放些谷物做的主食;其次是味道調(diào)的也很耐人尋味，幾乎每一道好菜，都有醬汁的功勞。
冰島廚師的烹飪技法和食材搭配，勝過(guò)我去過(guò)的很多地方，口味有一點(diǎn)像西班牙跟意大利的結(jié)合，調(diào)味是西班牙式的那種比較中正平和的，但是下料下的很猛，很有意大利熱情似火的感覺(jué)，所以每一盤(pán)出來(lái)其實(shí)是很符合中國(guó)胃的，尤其醬料里面用到大量的蒜，加上迷迭香、香草之類的，是嘴巴很難抗拒的味道，就連Matur og Drykkur家的卷心菜有米其林一星味道。
雖然人均500的價(jià)位稍高，但回頭想一想，在北京吃一家不錯(cuò)的西餐廳，也得這個(gè)價(jià)。
唯一問(wèn)題是這邊吃的東西熱量太高，幾乎每一餐都能見(jiàn)到奶油奶酪的影子，它們或者被調(diào)進(jìn)醬汁里，或者抹在小蛋糕中間，幾天下來(lái)即使是熱量黑洞，也快胖死了!
冰島比較有名的食物Harefiskur——魚(yú)干
這種由鱈魚(yú)晾曬制成的魚(yú)干在在冰島非常普遍，而且富含蛋白質(zhì)。上面涂一層黃油，可以讓魚(yú)干肉質(zhì)稍微變軟。你要細(xì)細(xì)地咀嚼每一口直到你咽下去，因?yàn)檎娴奶商擦?..
Hot Sping Rye Bread——黑裸麥地?zé)崦姘?/p>
黑裸麥地?zé)崦姘m被稱為面包，但從長(zhǎng)相到口感都與蛋糕相似，一般會(huì)搭配黃油、魚(yú)或熏羊肉吃，口味稍微有點(diǎn)甜，真心值得一嘗!
Hangikj?t——熏羊肉
羊肉是冰島重要的肉類。常常相佐一種薄脆的糕點(diǎn) laufabraue (薄薄的油炸圓面包片，同時(shí)也是冰島圣誕的傳統(tǒng)食物)。
鯨魚(yú)肉
冰島作為少數(shù)幾個(gè)仍然從事捕鯨的國(guó)家，捕獲小須鯨——一種并未被列為瀕危動(dòng)物的鯨魚(yú)。這種鯨魚(yú)味道和牛排相似，但口感更軟嫩更細(xì)滑，有人說(shuō)是牛肉和金槍魚(yú)的綜合。
Skyr——冰島酸奶
冰島的傳統(tǒng)美食—— skyr，作為一種低脂的乳制品，有點(diǎn)像酸奶，但又和酸奶不太一樣，質(zhì)地是冰激凌狀的，且不含任何脂肪，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。
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