大理特產(chǎn)酒有哪些
大理有一種酒非常不錯，這個酒是啤酒，名字叫做風(fēng)花雪月，今天小編就來和大家介紹一下除了這個以外的酒，大家也可以嘗嘗的呢，現(xiàn)在就去看看有哪些吧。
大理有名的木瓜酒，還有玫瑰酒、楊梅酒、青梅酒等等，度數(shù)低，味道清醇，很適合女孩子們小酌。
雕梅就是精心雕刻的青梅果。雕梅是大理的一個代表美食，并且都由女孩子來制作。把新鮮的梅子雕花，然后用特殊的方法腌制，再把腌制好的雕梅拿來泡酒，可以說雕梅酒是一款非常飽滿的酒。
木瓜酒酸木瓜是是云南特產(chǎn)，是以木瓜作為原料，經(jīng)過乳酸發(fā)酵而形成酸甜口味的加工產(chǎn)品。
把木瓜片、砂糖、米酒放入容器中，密封后置于陰涼處保存，6個月后便可飲用。公元907年，契丹民族在西南征戰(zhàn)中就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了酸木瓜泡酒的獨特藥用價值。
玫瑰花酒選用洱海邊上有機(jī)種植的滇紅重瓣玫瑰，新鮮采摘當(dāng)日花當(dāng)日釀。快速處理洗凈入缸，隨后在缸中加入冰糖，八九分滿即可，留出空間以便汁液的滲出。密封發(fā)酵2個月以上，不加任何基酒、一滴水。期間還有3次以上的鮮花整缸添加，5斤玫瑰花發(fā)酵出一斤玫瑰1號純露酒。
李子酒紅肉李子洗凈，晾干，每粒果實用刀深劃7-10刀，置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40-45天制成李子酒。
楊梅酒
曾經(jīng)看過他人寫的青梅酒，有些品牌，供參考：洱寶牌的“大理情” 、“云弄峰” 、“蒼源”梅子酒、天滋牌 “蒼山雪”
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