廣西梧州有哪些特色美食
對于一個吃貨來說，愛上一個城市的理由非常簡單。只要那座城市的美食征服你的味蕾，你會深深的記得住這座城市。不管去那里旅游，吃美食才是旅游的一份別樣的趣味。廣州梧州的美食不少，這次來給大家推薦一下。
1、紙包雞梧州紙包雞最開始是起源于清末時期。紙包雞原本是北山腳下同園翠環(huán)樓酒家廚師官良首次做出來，后來成為了粵西樓的招牌菜。
這道美食絕對是來梧州必吃的一道菜，號稱是梧州一絕。關(guān)于這道美食，這里還有那么一個故事在里面。
2、冰泉豆?jié){冰泉豆?jié){的主原料是優(yōu)質(zhì)大黃豆，然后再用冰井泉井水浸泡，煮出來即可。那豆?jié){經(jīng)過精工細(xì)磨等各種工序精制。據(jù)說這樣出來的豆?jié){用勺子舀起時，豆?jié){會像珠玉一樣落在碗里面。那豆?jié){是滴滴香濃，豆香四溢。
3、龜苓膏梧州的龜苓膏確實是以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。龜苓膏最早起源于北宋年間，是廣西梧州著名特產(chǎn)，也是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳。
4、六堡茶六堡茶嘗起來有一種檳榔的獨(dú)特香味。整個的茶湯，顏色紅濃。味道醇厚滑口。而且這六堡茶是發(fā)酵茶，六堡茶耐于久藏，越陳越好。
5、河粉來廣西怎么能不吃這里的粉呢！
這上湯河粉在梧州那是非常出名的，河粉在民國時期就已經(jīng)非常有名啦！
上湯河粉的作法非常的復(fù)雜。粉主要就是追求一個口感，吃這河粉最為重要的就是這湯，每一份湯都是用獨(dú)特的秘不外傳的配方做成的。
6、神仙缽神仙缽又叫打邊爐，屬于梧州當(dāng)?shù)氐奶厣?。其實在廣西等地就有不少這道美食，不過在梧州它的配料非常的奇特。當(dāng)?shù)厝藭状?、紅糖、砂姜倒入瓦缽中，再放在炭爐上熬成湯。白醋的酸和紅糖的甜便促成了一道酸甜適口的湯底。
等到水加熱到翻滾的時候，就可以開始加入手打魚滑、牛肉滑、蝦滑、魷魚、蜇皮、雞鴨等肉菜上料。之后的程序有點(diǎn)像火鍋，一片一片的放入缽中， 吃完一片再燙一片。那味道是非常的酸甜。在梧州其實還有更多美食，歡迎大家來挖掘。
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