重慶特色美食有哪些
重慶是中國(guó)熱門的旅游城市，市內(nèi)景點(diǎn)多、美食多，而且交通很方便。來(lái)重慶游玩，除了觀賞景點(diǎn)，最重要的就是美食。重慶有很多美食都值得品嘗，例如赫赫有名的重慶火鍋和重慶酸辣粉，還有雞雜、辣子雞等美食。來(lái)到重慶，推薦游玩天數(shù)為2天，可以自駕車游玩，比較方便。
重慶火鍋
正宗的重慶火鍋是“九宮格”(鍋里有9個(gè)格子)，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不只是冬天，就算在夏天吃火鍋吃到流汗，也是件很爽的事!火鍋遍地是，即使到晚上10點(diǎn)多，幾乎每家火鍋店都還是人多得爆座到門口。
不用太過(guò)糾結(jié)去哪家，每家都有自己特色，只要看到里面挺熱鬧的就可以了。只不過(guò)要吃地道的火鍋一定要找老火鍋，連鎖店里的底料絕對(duì)沒(méi)有老巷子老火鍋的勁爆。特別神奇的是，吃完重慶火鍋，衣服和頭發(fā)很少有味道的。不過(guò)第一次來(lái)重慶吃火鍋的人，腸胃不好容易拉肚子，自己帶點(diǎn)藥備著。
重慶酸辣粉
酸辣粉，光是打出這三個(gè)字都會(huì)流口水!酸酸辣辣吃起來(lái)超開(kāi)胃，夏天的時(shí)候也很多人喜歡吃，吃一碗跟洗了個(gè)臉?biāo)频?。好吃不貴，就5-6元/碗。解放碑的好又來(lái)酸辣粉最出名，本地人游客都愛(ài)。沙坪壩區(qū)三峽廣場(chǎng)那家老農(nóng)民酸辣粉，人氣很高也很好吃。此外各大商業(yè)區(qū)，只要是有人排隊(duì)的酸辣粉，味道都不差。
豆花：豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸調(diào)料吃，辣辣的!一般重慶人會(huì)要一碗豆花飯再配點(diǎn)燒白、粉蒸肉、燒菜等等。四川美院附近有家梯坎豆花開(kāi)了十幾年，逛完涂鴉街可以去那吃午飯。豆花加白飯是7元，純豆花4元。出名的還有人和的水上漂、無(wú)名豆花飯等等，但是比較遠(yuǎn)。
雞雜
去重慶必然會(huì)去磁器口，玩餓了就可以吃頓古鎮(zhèn)雞雜了。往江邊走，雞雜店都集中在那個(gè)區(qū)域，拉客的也很多，看起來(lái)像景區(qū)黑店，其實(shí)價(jià)格和味道還不錯(cuò)，值得一試。45-70元不等(可以不要雞肝的雞雜)，兩三個(gè)人點(diǎn)小鍋 就行。一鍋分量很足，料很豐富，雞雜很多。邊加熱邊吃，多煮一會(huì)比較入味，香香辣辣的，飯都要多加一碗。至于哪一家，門對(duì)門的多一家古鎮(zhèn)雞雜和茂莊古鎮(zhèn)雞雜，兩個(gè)攬客的老人每天斗得熱火朝天，看你招架不住哪家的熱情了。
水煮魚(yú)：重慶江湖菜的經(jīng)典代表。魚(yú)肉在辣椒和紅油里，依然滑嫩入口，麻而不辣。翻開(kāi)底下還有青菜或與豆芽鋪底，吃著極香。
辣子雞：歌樂(lè)山上的辣子雞和山下的紅色遺跡渣滓洞、白公館一樣出名。但是不像泉水雞那樣都是大塊大塊的肉，而是要慢慢從辣椒里找雞丁，也不失樂(lè)趣。吃不完還可打包，或把辣椒磨成粉帶回家繼續(xù)用。
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