北戴河有什么好吃的 北戴河特產(chǎn)有哪些
北戴河的美食還是挺多的，其實(shí)在北戴河一般吃得就是海鮮，大家可以選擇自己去店子里面吃海鮮，也可以選擇自己買了海鮮回來(lái)加工，不過(guò)你們首先要知道北戴河有多少海鮮。
北戴河的菜系也是五花八門，川菜、魯菜、東北菜，韓餐、西餐、日式料理什么都有，所以那些吃不慣海鮮的朋友完全不用擔(dān)心。
但總體上各飯店都會(huì)有海鮮類，大一點(diǎn)的飯店有水族箱可以養(yǎng)殖活海鮮，小一點(diǎn)的飯店也會(huì)有各種冰鮮的海鮮。
特別提示：
夏天北戴河大大小小的酒店、餐館、大排檔、海鮮燒烤滿街都是，大家需要注意三件事：
一、偷梁換柱，前兩年流傳在微信圈海鮮市場(chǎng)掉包的視頻大家都看過(guò)了吧，那女商販掉包的熟練程度宛如吃面條，想象一下她需要掉多少包才能練到那么的爐火純青啊。北戴河也有這種情況存在，有的酒店把客人自帶的螃蟹掉包，用他們的死螃蟹換你帶來(lái)的活螃蟹。
二、缺斤短兩，我在石塘路市場(chǎng)買皮皮蝦曾遇到商家要價(jià)20一斤，但知道我是當(dāng)?shù)厝酥缶妥?0一斤了，這是腦筋急轉(zhuǎn)彎，請(qǐng)親們自己琢磨啊。
三、以次充好，很多游客跟我說(shuō)，從石塘路市場(chǎng)買回去的干海貨添加劑太多了沒(méi)法吃，送了人都遭罵。
四、欺客宰客，我也曾聽一位開過(guò)大排檔的人說(shuō)，他一條養(yǎng)在水族箱的偏口魚可以賣一個(gè)夏天，即便當(dāng)著客人的面摔死了，你吃到嘴里的也不會(huì)是那條剛死的魚。
以上的話不知會(huì)讓多少黑心商家哭暈在沙灘上了，其實(shí)這些現(xiàn)象并非北戴河專利，全國(guó)所有旅游景區(qū)都是如此，青島大蝦就是最好的例證，所以越來(lái)越多的人選擇買海鮮回來(lái)自己做。值得欣慰的是，這兩年北戴河政府有關(guān)部門開始下大力整治旅游市場(chǎng)不良行為，標(biāo)準(zhǔn)甚至細(xì)化到賣螃蟹要分出死活，電子秤每天都要抽查校準(zhǔn)，違規(guī)行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不是罰款而是直接關(guān)門，力度之大前所未有，希望能起到震懾作用。
其實(shí)當(dāng)?shù)厝耸遣蝗ズ＿吥切┑胤匠燥埖?，在此我還是給大家介紹幾個(gè)當(dāng)?shù)厝私?jīng)常吃飯的地方，說(shuō)明一下，因?yàn)樘厣鞑幌嗤燥埖甑慕榻B在此不分先后。
大一點(diǎn)的酒店：同德烤鴨店、深海漁港、暑供酒店。(這里需要說(shuō)三件事：一是前幾天我來(lái)客人去深海漁港吃飯，點(diǎn)好的68一斤的皮皮蝦上來(lái)后有近一半變成了小的甚至死的;二是我曾自帶八只海參去同德烤鴨店吃飯，結(jié)賬時(shí)僅海參的加工費(fèi)就收130元;三是個(gè)別酒店還在用“兩本菜單”的拙劣伎倆，對(duì)當(dāng)?shù)厝四玫蛢r(jià)的，對(duì)外地人拿高價(jià)的，今年北戴河抓旅游秩序這么嚴(yán)厲的形勢(shì)下，這飯店真是不想活了!因?yàn)椴皇俏矣H歷，所以留點(diǎn)面子，這次不點(diǎn)名!這些現(xiàn)象也說(shuō)明店大欺客的老話不是白說(shuō)的。)
以上幾家飯店規(guī)模較大，以包間為主，適合人多聚餐，如果你只是三五個(gè)人吃飯，可以到以下這些小飯店：
小飯店：
龍泉家常菜(特點(diǎn)：菜品味道不錯(cuò)，干凈)
魯冰花飯店(特點(diǎn)：燉海雜魚、炸小魚)
燒烤類：
小全燒烤(特點(diǎn)：炒鴿子)
以上飯店都在北戴河“居民區(qū)”附近，距離海邊遠(yuǎn)一些，大家可以手機(jī)搜一下，或隨便打個(gè)車都能找到，因?yàn)槲覀儺?dāng)?shù)厝艘矔?huì)經(jīng)常去這些小店吃飯，所以算是跟老板認(rèn)識(shí)，去了你可以說(shuō)是看了千里夢(mèng)老師的文章來(lái)的，給實(shí)惠點(diǎn)，我不保證他給你打折，但肯定吃的放心。
北戴河的特產(chǎn)出門旅行，很多人都喜歡帶點(diǎn)特產(chǎn)回去送給親朋好友，北戴河是海濱城市，這里的特產(chǎn)主要有三種：
一是海鮮，請(qǐng)?zhí)貏e注意，我說(shuō)的海鮮是活海鮮，而不是干海貨!海鮮是可以用泡沫箱加冰帶走的，不同于河蟹的是，海蟹即便死了，只要時(shí)間不長(zhǎng)，食用完全沒(méi)問(wèn)題，但不管是螃蟹皮皮蝦還是貝類，你帶走的海鮮都盡量在12小時(shí)內(nèi)食用。
二是楊腸子，這是有著百年歷史老牌子的火腿腸，很多人都聽說(shuō)過(guò)，不必過(guò)多介紹。門市在聯(lián)峰路暑供酒店西側(cè)，如果是周末，你得早點(diǎn)去買。
三是歐鵬三鮮餃子，這里的三鮮餃子用的蝦仁連蝦線都是手工挑的，僅此一項(xiàng)就不必過(guò)多介紹了吧，帶一箱回去吃或送朋友，與外面超市賣的肯定不一樣!
北戴河的海鮮
先養(yǎng)養(yǎng)眼，這是去海邊釣魚時(shí)手機(jī)拍的?？?，又叫海菊花，聽起來(lái)像是植物，其實(shí)它是動(dòng)物，一般都長(zhǎng)在礁石縫隙中，不過(guò)這是不能吃滴。
皮皮蝦，我覺(jué)得是海鮮中(至少是渤海灣的海鮮中)味道最鮮美的，全野生不能養(yǎng)殖，不要煮，要上屜蒸，有時(shí)候你在市場(chǎng)上看到水族箱里打著氧的皮皮蝦雖然也活蹦亂跳，但煮熟了卻發(fā)現(xiàn)很空，就是因?yàn)樯碳茵B(yǎng)的時(shí)間太長(zhǎng)了，而且夏季的皮皮蝦是不肥的，皮皮蝦最肥的季節(jié)是春秋季。
八爪魚，全國(guó)沿海都有，北戴河也盛產(chǎn)，特別是深秋捕上來(lái)的最多，一般是燉紅燒肉，很香，另外就是可以白灼沾芥末吃，很過(guò)癮。別看八爪魚全身都是軟乎乎的，但它是吃螃蟹的，您知道么?放進(jìn)魚缸里后，幾只螃蟹嚇的驚慌失措，魂都丟了。
一只海馬搭上海龍的順風(fēng)車，行動(dòng)就方便多了，這年頭，誰(shuí)還沒(méi)個(gè)窮親戚啊
象拔蚌，浙江和福建人喜歡這東西，說(shuō)實(shí)話不好吃。
海參、鮑魚，野生的你是看不到的，基本都是養(yǎng)殖的。
多寶魚和偏口魚，大多都是養(yǎng)殖的，清蒸、家常燉都可以。
毛 蚶子，一般是煮了吃，味道一般，但是蒸大餡餃子味道很鮮美。
扇貝，基本上都是養(yǎng)殖的，味道不錯(cuò)。
石斑魚的一種，味道不錯(cuò)，前提是得新鮮。
愣頭魚，當(dāng)?shù)睾＠锂a(chǎn)的，我理解叫這個(gè)名字是因?yàn)檫@個(gè)魚特別傻，見(jiàn)食兒就吃，釣魚趕上多的時(shí)候，你綁五個(gè)鉤就能釣上五條，這種魚不能養(yǎng)殖都是野生的，數(shù)量多價(jià)格也便宜，家常燉很鮮美。
請(qǐng)記住我的話，并非貴的就好吃，當(dāng)?shù)氐摹⒁吧?、新鮮的才是訣竅!
青皮兒，初夏的時(shí)候有，一般是爆煎或醬燜。
蟶子，辣炒不錯(cuò)，貝類中扇貝和牡蠣可以養(yǎng)殖，其他基本都是野生的。
牡蠣，南方也叫生蠔，貌似很高大上的樣子，其實(shí)所有的貝類在海鮮市場(chǎng)都很便宜，蒸或烤都可以。
分辨秘籍：長(zhǎng)得越不規(guī)則越丑的就是野生的，長(zhǎng)的越整齊越規(guī)整的就是養(yǎng)殖的。
花蛤，市場(chǎng)上最小的貝類，也是最便宜的海鮮，一般是辣炒來(lái)吃，其實(shí)沒(méi)啥意思。
黃蛤，肉多味美，上鍋蒸煮都可以，熟了后沾辣根吃很不賴。
這里需要提醒一下，所有的貝類里都有沙子，需要讓它自然吐沙一到兩天才能吃，所以買貝類的時(shí)候盡量買上來(lái)一兩天吐完沙的，這是和買魚蝦蟹不同的地方。
石鰱、黑貓、拐子魚，都是當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的野生海魚，一般都是家常燉。
梭子蟹，這個(gè)得說(shuō)一下，其實(shí)國(guó)內(nèi)各海域是都產(chǎn)這種蟹的，這也是最常見(jiàn)的海蟹，但這種蟹國(guó)內(nèi)沿海各地也都能養(yǎng)殖，但近年來(lái)海洋捕撈很厲害，自然生長(zhǎng)的梭子蟹已經(jīng)很少了，而且北戴河海域?yàn)榱吮ＷC水質(zhì)取締了海水養(yǎng)殖，所以你看到的梭子蟹基本都是外地養(yǎng)殖販運(yùn)過(guò)來(lái)的，明白了吧。
花蓋兒，這種螃蟹沒(méi)有養(yǎng)殖都是野生的，長(zhǎng)不大但味道鮮美，一般到二三兩就是很大了，當(dāng)?shù)睾＠锂a(chǎn)的基本都是這種螃蟹和一種叫紅夾子的螃蟹，其實(shí)這種螃蟹在全國(guó)各地的海里都有，應(yīng)該是生命力強(qiáng)。
特意拍了一只肚皮朝天的，肚皮上的那個(gè)蓋子是圓的，當(dāng)?shù)亟袌A臍，也就是母蟹。
海螺，科普一下，海螺和其他貝類不同之處在于，它是吃貝類的貝，主要吃花蛤等小型貝類，味道一般。
請(qǐng)一定記住，所有海鮮要吃好的前提只有一個(gè)字：新鮮、新鮮、新鮮!
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