導(dǎo)讀：甘肅旅游攻略美食圖片「甘肅美食美景」 甘肅有名的十大特色美食，你都吃過哪些？感覺咋樣？ 甘肅天水這四款美食，光看圖都要流口水，看看你到底吃過嘛？ 關(guān)于甘肅省的特色美食，你有哪些推薦呢？

甘肅有名的十大特色美食，你都吃過哪些？感覺咋樣？

甘肅歷史跨越八千余年，是中華民族和華夏文明的重要發(fā)祥地之一。甘肅歷史悠久，文化底蘊深厚，是農(nóng)耕文化的發(fā)源地之一，甘肅美食眾多，今天小編給大家分享的就是甘肅的十大特色美食，一起來看看你都吃過哪些吧！

蘭州牛肉面

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是"中國十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)，蘭州牛肉面，清淡、爽口、實惠、價廉。蘭州拉面味道鮮美，風(fēng)靡全國，我們也時常在大街上可以看到蘭州拉面館里的拉面表演，讓人贊嘆不絕！

米湯油馓子

米湯用涼州特產(chǎn)黃米和少許扁豆調(diào)入砂鍋用旺火熬成，再將少許面粉或玉米淀粉打成糊狀兌入，加入適量碘鹽；食前熗清油、蔥花、花椒粉即成。特點是味咸色黃，入口綿細(xì)香甜。進食時將炸好的油馓子撅成小段，泡入扁豆米湯中，再加少量白糖。這是一種經(jīng)濟實惠的風(fēng)味食品。尤其在炎熱的夏季，或醉酒后，食用米湯油馓子既可降低體溫，又可調(diào)節(jié)飲食口味。

羊肉墊卷

羊肉墊卷子是以羊肉、面卷、調(diào)味料為主要食材制作而成的屬于甘肅河西走廊地區(qū)的地方特色小吃。羊肉墊卷子以面香、肉嫩、味美、營養(yǎng)豐富而著稱。且卷子是手工卷成筒形，形貌可人，味道一絕！

釀皮子

釀皮子，是西北獨特的風(fēng)味小吃之一，這種小吃味美爽口。釀皮子是一種獨特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。釀皮子制作簡單，經(jīng)濟實惠，基本上大街小巷都有

搓魚面

搓魚面又稱搓魚子，是甘肅省張掖特有的傳統(tǒng)面食小吃。因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名，搓面魚雖做法稍顯復(fù)雜，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。搓魚面不同于釀皮子做法那樣簡單，是一道略顯復(fù)雜，下功夫才可學(xué)會的美食哦！

馓飯

馓飯 是甘肅天水、隴南市等地的地方性特色小吃，先將水燒開，再把玉米或其它雜糧細(xì)細(xì)撒入開水中，邊撒邊攪，用溫火熬煮，待結(jié)成團狀即成馓飯，吃時配以風(fēng)味小菜，清香可口。小塊，浸泡入味，? ?種吃法又叫攪團。清湯臊子多種多樣，常見的有漿水、素菜、葷菜等，為城鄉(xiāng)調(diào)劑飲食的家常便飯。是一道即可做主食也可做小吃的美食。

蕎圈圈

蕎圈圈以開水燙蕎面，拌少量小蘇打，調(diào)成糊狀，旋入特制的木勺或鐵勺中，用八成熱的油炸至棕紅色撈出。瞬時香氣四溢，入口松軟香酥，口感豐潤細(xì)膩，加之天然的甜味，讓人垂涎，咀嚼時別有風(fēng)味。目前，通渭蕎圈圈以其獨特的魅力傳遍了大西北。雖然是一種地方小吃，通渭蕎圈圈又成了地域文化，如今提起通渭，大家第一想到的美食就是蕎圈圈，可見蕎圈圈已經(jīng)成為通渭的品牌飲食。

天水呱呱

天水呱呱是一種甘肅天水的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，被譽為“秦州第一美食”。最早產(chǎn)生于西漢時期，是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種被稱作蕎麥的淀粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱。天水呱呱不僅味道美味，而且營養(yǎng)價值豐富，一般人群均可食用，對于糖尿病人更為適宜。

豬油盒

豬油盒是甘肅天水傳統(tǒng)的名小吃。當(dāng)?shù)厝硕挤Q之為宮廷點心。它是在清代宮廷點心“豬油餑餑”的基礎(chǔ)上改制的。據(jù)說，清朝初期，隨著滿族人移居甘肅天水，豬油盒才慢慢地在天水傳開了。天水豬油盒的主料為上等精面粉，輔料有生豬板油、大蔥嫩蕊、胡麻油、精鹽等。豬油盒油而不膩，而且特別香。

百合桃

百合桃是甘肅蘭州著名的傳統(tǒng)小吃。主要原料有鮮百合，豆沙餡，山楂糕，青梅，水淀粉，白糖。是一道老少都喜歡吃的甜品小吃，而且營養(yǎng)價值豐富哦！

甘肅天水這四款美食，光看圖都要流口水，看看你到底吃過嘛？

天水位于甘肅東南部，自古是絲綢之路必經(jīng)之地和兵家必爭之地，也是中國縣制初始地，天水市甘谷縣具有華夏第一縣的美譽，著名三國人物姜維就誕生于此。2500年的春秋古柏映襯著這座古老的城市，天水八千年的歷史文化譜寫了中華文明的序曲，古城天水譽為“歷史古城”，天水全球華人尋根祭祖圣地。

天水有國家和省、市級重點保護文物296處，國內(nèi)唯一有伏羲塑像的天水伏羲廟，中國四大石窟之一、號稱“東方雕塑館”的麥積山石窟，還有其他大小石窟6處。接下來小編給大家介紹幾款天水的美食。

秦州大櫻桃

天水秦州大櫻桃，又稱甜櫻桃、隴上櫻珠、車?yán)遄?、含桃、鶯桃、洋櫻桃，是我國北方落葉果樹中的稀特樹種，所產(chǎn)大櫻桃具有果體大、色澤艷、口感好、風(fēng)味香、無污染、耐貯運等特點。

張家川紅花牛

張家川紅花牛，系甘肅省天水市張家川回族自治縣的特產(chǎn)，是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。張家川回族自治縣東北部有大片宜牧草山、草場，放牧草地面積達54.10萬畝，其中成片草地18.77萬畝，適宜養(yǎng)殖紅花牛。

特點：新鮮肉肌肉有光澤，深紅色均勻，即色澤、氣味正常，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，切口稍潮濕而無黏性。肉質(zhì)緊密富有彈性，具有鮮牛肉的自然香味。

天水呱呱

天水呱呱是一種甘肅天水的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，被譽為"秦州第一美食"。最早產(chǎn)生于西漢時期，是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種被稱作蕎麥的淀粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱。

豬油盒豬油盒是甘肅天水傳統(tǒng)的名小吃，當(dāng)?shù)厝硕挤Q之為宮廷點心。它是在清代宮廷點心"豬油餑餑"的基礎(chǔ)上改制的，制作工藝復(fù)雜精細(xì)，用料講究，經(jīng)過烙、煎、烤綜合加工，所以具有酥脆松軟、滋味濃香、色澤艷麗、油而不膩等特點。

關(guān)于甘肅省的特色美食，你有哪些推薦呢？

? 雖然不是甘肅人，但也對甘肅美食垂涎已久，原因是：閨蜜去甘肅上大學(xué)，回家之后天天給我念叨那邊的美食，而她念叨最多的還是以下幾種：

? ? 蘭州牛肉面

? 每次回老家，看到路上開遍的“蘭州拉面”店，閨蜜就直搖頭：“可別把這個叫作蘭州美食，真的去了蘭州，嘗了當(dāng)?shù)氐呐Ｈ饷妫悴胖朗裁唇凶髡谔m州牛肉面。”蘭州當(dāng)?shù)氐呐Ｈ饷媸鞘裁礃幼拥?？具體的制作過程是這樣的：拉面、下面、盛面，澆老湯（凌晨現(xiàn)熬的牛骨湯），而蔥花、香菜、辣子油加多少根據(jù)自己的口味來決定。

? 同跟武漢早餐熱干面、重慶早上來碗小面一樣，牛肉面是蘭州人的早餐：早上來碗豪華版的肉蛋雙飛牛肉面，加碟小菜，撐到中午都不餓。而且牛肉面館一般從清晨開到中午，過了兩點就關(guān)門了。而牛肉面館開了很多，該如何選擇呢？當(dāng)?shù)厝藷崆橥扑]：哪家門口排長隊，味道一般就錯不了。

? 手抓羊肉

? 在甘肅上了幾年學(xué)的閨蜜說，蘭州吃羊肉都是戴手套抓著吃的，煮或者烤好的羊排切好之后一根根碼在盤子里，配上大蒜、辣椒粉和各種的醬料，大口大口吃最有感覺。羊肉肉質(zhì)比較細(xì)嫩，而且完全不膻。而在我們當(dāng)?shù)?，再也沒吃過那么好吃的羊肉。

? 釀皮子

? 釀皮子是帶有西北特色的風(fēng)味小吃，是用面粉做成的，而因為口感有嚼勁，味道比較足而受到大家的喜愛。

? 敦實的面皮子，配上蜂窩狀的面筋，加上切好的細(xì)黃瓜絲和胡蘿卜絲，淋上溫?zé)岬柠u汁和熏醋，當(dāng)然還少不了辣椒油，拌好之后口感軟糯，酸辣爽口，當(dāng)?shù)赜行┤嗣刻於汲砸稽c都不奇怪。

? 除了這幾種，閨蜜口中的甘肅美食還有雞蛋牛奶醪糟、漿水面、攪團、洋芋糊糊面等等，每次說起來，說的人和聽的人都要流口水。合適的機會，一定要去甘肅吃美食。

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