導(dǎo)讀：湖南省旅游攻略重慶(湖南旅游地點(diǎn)) 推薦旅游攻略：從湖南懷化至重慶三峽 推薦一條從湖南懷化至重慶三峽自助旅游的路線攻略，方便實(shí)惠。 重慶出發(fā)至湖南湘西自駕游有哪些好玩，8個沿線最美自駕游景點(diǎn)游玩攻略 求重慶到長沙再到鳳凰的旅游攻略 重慶到湖南鳳凰的自助旅游攻略。

推薦旅游攻略：從湖南懷化至重慶三峽

到達(dá)三峽——飛機(jī)

1）

在重慶這樣多山的地區(qū)，飛機(jī)是安全有效的交通方式。從重慶有直飛全國40多個大中城市的航班，結(jié)束重慶之旅后可以飛往新疆烏魯木齊、西藏拉薩或者云南昆明

繼續(xù)西南之旅。江北機(jī)場在重慶渝北區(qū)兩路鎮(zhèn)，距離市區(qū)23千米，有高速公路直達(dá)市內(nèi)。上清寺消防隊(duì)附近有民航專車發(fā)往江北機(jī)場。

2）宜昌三峽機(jī)場已開通了20條國內(nèi)航線，航線涉及北京、上海、廣東、重慶、山東、河南等發(fā)達(dá)開放城市。如今的三峽機(jī)場已成為全國重要的旅游機(jī)場和服務(wù)三峽的

工程的重要機(jī)場。宜昌三峽機(jī)場距市區(qū)26公里，可打的前往，宜昌機(jī)場的大巴是每個航班起飛前2個小時(shí)從清江酒店開出。

輪船

游三峽，可乘車或飛機(jī)先至重慶、武漢、宜昌，然后乘船游覽，在景區(qū)靠岸觀光。這樣做的好處是將交通、住宿、餐飲都交給游輪負(fù)責(zé)，免去奔波之苦和每到一地先找酒店的麻煩，使整個游程變得更輕松愜意。長江沿線各地均有三峽游輪停靠。

三峽景點(diǎn)

巫山小三峽

巫山小三峽，是巫山境內(nèi)龍門峽、巴霧峽、滴翠峽的總稱。這三段峽谷全長60公里。小三峽與長江大三峽毗鄰，林木翠竹20000多畝。景區(qū)內(nèi)有多姿多彩的峻嶺

奇峰，變幻無窮的云霧繚繞山谷，清幽秀潔的飛瀑叩擊巖石，神秘莫測的懸崖陡峭險(xiǎn)峻，茂密繁盛的山林隨風(fēng)疏影。這是一處玲瓏奇巧的天然盆景；有攀樹縱巖的嬉

戲猴群，成雙成對的結(jié)伴鴛鴦，展翅紛飛的各種水鳥，暢游碧水的多種魚類，樹叢里百鳥啼鳴的歡歌笑語隨時(shí)可聞，是一種名不虛傳的風(fēng)景動物園；有迷存千古的巴

人懸棺、船棺、古寨，是一種珍貴的歷史遺跡。這奇特的峽谷風(fēng)光，自然景觀同人文景觀融為一體，是長江三峽黃金旅游水道線上的一顆永放光芒的璀璨明珠。

門票 成人票150元

三峽大瀑布

三峽大瀑布風(fēng)景區(qū)占地6000多畝，是集迷人風(fēng)光、民俗文化、水上 娛樂、旅行探險(xiǎn)等多種休閑功能于一體的神奇峽谷。經(jīng)過歷時(shí)兩年、耗巨資精心改造，三峽大瀑

布風(fēng)景區(qū)交通便利、設(shè)施完備，遼闊的停車場、別致的游客接待中心、蒼翠的山、碧綠的水，優(yōu)美的自然風(fēng)光和恢弘的人文建筑和諧交融?！?/p>

門票 成人票98元 同程價(jià)70元

三峽風(fēng)情園

三峽人文地理風(fēng)情園位于宜昌市三峽壩區(qū)許家沖，距三峽壩區(qū)觀景制高點(diǎn)壇子嶺僅600米，距三峽船閘300米。水陸交通便捷，區(qū)位優(yōu)勢獨(dú)特，景區(qū)環(huán)境優(yōu)美，是游三峽、觀大壩、看船閘、休閑度假的最佳去處。

門票 成人票60元

嚴(yán)子陵釣臺/富春江小三峽/江南龍門灣

嚴(yán)子陵釣臺，是富春江主要風(fēng)景點(diǎn)。

“天下佳山水，古今推富春”這是古人對富春江的贊譽(yù)；“不是漓江，勝似漓江”這是今人對富春江的評價(jià)，并把它與長江三峽、桂林漓江并稱為我國最著名的三條江河風(fēng)光游覽線。

龍門灣風(fēng)景區(qū)具有山水和諧、山勢峻秀、水色澄碧、山居民風(fēng)、漁村風(fēng)情等十大特色，分下灣漁唱、富 春江釣魚島、唐松迎客、盤山石壁四大游覽景區(qū)。

門票 成人票100元 同程價(jià)90元

推薦一條從湖南懷化至重慶三峽自助旅游的路線攻略，方便實(shí)惠。

1、乘空調(diào)火車臥鋪赴重慶

2、觀光旅游重慶的一些主要景點(diǎn)（豐都鬼城、張飛廟、白鶴梁等）

3、從重慶乘車到萬州，在萬州買一般游船的船票。價(jià)格幾十塊到幾百塊不等

4、三峽的風(fēng)景通常都是通過游船來欣賞的

5、你可以在三峽沿線上的城鎮(zhèn)下船，去每個三峽景點(diǎn)旅游（比如白帝城、巫溪古鎮(zhèn)等）

注意事項(xiàng)：如果覺得麻煩，可以報(bào)團(tuán)，那樣省去你查找資料的麻煩，報(bào)團(tuán)的價(jià)格在幾千不等。報(bào)團(tuán)都是豪華游輪，所以價(jià)格會貴很多。如果有需要，我們旅行社可以為您服務(wù)

重慶出發(fā)至湖南湘西自駕游有哪些好玩，8個沿線最美自駕游景點(diǎn)游玩攻略

1、武陵山 2、烏江畫廊 3、朝天門 4、金刀峽 5、四面山 6、龍?zhí)?/a>古鎮(zhèn) 7、三峽 8、阿蓬江 1、武陵山 推薦理由：金鞭溪從武陵山中流過，形成了“水繞四門”、“十里畫廊”等勝境，具有“奇、野、險(xiǎn)、幽、秀”特點(diǎn)的“世上絕景”、“天下奇觀”。

開放時(shí)間：9：00-17：00

門票價(jià)格：100元

建議游玩時(shí)長：6個小時(shí)

自駕游線路：大木—石夾溝—武陵山

2、烏江畫廊

推薦理由:黔江小南海是一個融山、水、湖、島、峽諸風(fēng)光于一體的高山淡水湮塞湖泊，是國內(nèi)保存最完整的一處古地震遺址，具有很高的科學(xué)研究價(jià)值：大酉洞桃花源位于酉陽縣城西北1.公里處，為一大型天然溶洞，是被眾多國內(nèi)外專家認(rèn)定為陶淵明的《桃花源記》原型所在地。

著名景點(diǎn)：烏江畫廊、千里烏江、烏江百里畫廊、龔灘古鎮(zhèn)

建議游玩季節(jié)：春秋

自駕游線路：黔江小南海—酉陽桃花源—烏江畫廊

3、朝天門

推薦理由：重慶以前的十七座古城門之一。朝天門是兩江樞紐，也是重慶最大的水路客運(yùn)碼頭。

在歌樂山感受重慶的名山風(fēng)采，在解放碑會看到另一個不同的重慶，時(shí)尚動感，充滿活力與激情，還可以瘋狂的購物和吃特色小吃，晚上去朝天門，登上游船看長江，嘉陵江的夜景。

開放時(shí)間：全天開放

門票價(jià)格：免費(fèi)

建議游玩季節(jié)：6-11月

建議游玩時(shí)長：2-3小時(shí)

自駕游線路：歌樂山—解放碑—朝天門

4、金刀峽

推薦理由:正式被國家旅游局批準(zhǔn)為國家AAAA(4A)級風(fēng)景名勝區(qū)。景區(qū)有峽險(xiǎn)、山雄、水秀、瀑多、潭碧等特點(diǎn)。

這是一條內(nèi)容極為豐富的線路，都在北碚附近。有山有水，有古色古香的古鎮(zhèn)，有美麗俊秀的峽谷，縉云山上看云蒸霞蔚，從山上下來，可以去北溫泉洗盡鉛華，享受泉水之妙，在古鎮(zhèn)品味悠閑安靜，去峽谷開闊胸懷，吐故納新。

開放時(shí)間：早8:30-晚8:00

門票價(jià)? ?：100元/人

著名景點(diǎn)：中峽天然浴場、懸天飛瀑、神鷹峽、彌勒佛

建議游玩時(shí)長：3-5小時(shí)

建議游玩季節(jié)：四季

行程：重慶—縉云山—北溫泉—偏巖古鎮(zhèn)—金刀峽

5、四面山

推薦理由：四面山愛情主題汽車影院露營地被評為“2013年中國十大自駕游宿營地”,2014年被評為重慶首批市級旅游度假區(qū)、“影響世界的中國文化旅游名景”。

中山古鎮(zhèn)與國家級風(fēng)景名勝區(qū)四面山一脈相連。古鎮(zhèn)背山臨水，場鎮(zhèn)建筑靠水而建，由龍洞、荒中壩、高升橋三條小街連接而成。四面山是一顆集山、林、水、瀑、石于一身，融幽、險(xiǎn)、奇、雄、怪、秀為一體的天然綠色明珠。

開放時(shí)間：08:00~18:00

門票價(jià)格：110元

著名景點(diǎn)：愛情天梯、天下第一心、望鄉(xiāng)臺瀑布

建議游玩時(shí)長：1天

建議游玩季節(jié)：7-9月

自駕游線路：中山古鎮(zhèn)—四面山

6、龍?zhí)豆沛?zhèn)

推薦理由：龍?zhí)豆沛?zhèn)有1.4平方公里的明清建筑群，是重慶市保存最完好、規(guī)模最大的古鎮(zhèn)。古鎮(zhèn)內(nèi)有文物保護(hù)單位27個，其中國家級1個，市級2個，縣級24個。

這一條線路是匯集山川與古鎮(zhèn)的經(jīng)典線路，看山歸來看古鎮(zhèn)，體會自然風(fēng)光與人文景致，是一個很不錯的選擇，石林里怪石嶙峋，鬼斧天工，金佛山氣勢磅礴，而龔灘和龍潭雖然同為古鎮(zhèn)卻各有特色。

開放時(shí)間：全天開放

門票價(jià)格：免費(fèi)

著名景點(diǎn)：趙世炎故居、劉仁故居、萬壽宮、明清建筑群

建議游玩時(shí)長：3-4小時(shí)

建議游玩季節(jié)：春秋最佳

行程：萬盛石林—金佛山—龔灘古鎮(zhèn)—龍?zhí)豆沛?zhèn)

7、三峽

推薦理由：長江流經(jīng)四川盆地東緣時(shí)沖開崇山峻嶺，奪路奔流形成了壯麗雄奇、舉世無雙的大峽谷，即長江三峽。

這是一條展現(xiàn)重慶自然風(fēng)光的最好線路，天坑與三峽會讓你驚嘆自然的神奇。而兩者截然不同的風(fēng)光也會讓你大飽眼福。

開放時(shí)間：全天24小時(shí)

門票價(jià)格：全部免費(fèi)

著名景點(diǎn)："瞿塘峽,石寶寨,巫峽,西陵峽"

建議游玩時(shí)長：2-3天

建議游玩季節(jié)：每年4、5月或9、10月期間

自駕游線路：天坑地縫—三峽

8、阿蓬江

推薦理由：阿蓬江在黔江境內(nèi)沖破崇山峻嶺，一瀉千里，山高谷深絕壁對峙，形成獨(dú)特的峽谷風(fēng)光。尤以神龜峽最為獨(dú)特，大峽谷(神龜峽)全長38.9公里，是其典型性的精品景區(qū)。

位于湖南湘西一隅的鳳凰? ?城，四周是一道古老而精致的石頭城墻，街道小弄全是用紅色石板鋪就的路。就是這么一小點(diǎn)地方，卻涌現(xiàn)出像熊希齡、沈從文、黃永玉這樣的天下名流。黔江的阿蓬江峽谷幽深，山雄水秀，游罷阿蓬江神鬼峽方知“山重水復(fù)疑無路，掉轉(zhuǎn)船頭又一灣”的詩意。

開放時(shí)間：全天

門票價(jià)格：船票90元(含門票)

著名景點(diǎn)：天生橋、大漏斗、地下暗河、懸棺、神龜峽、細(xì)沙河、官渡峽

建議游玩季節(jié)：春季、秋季適宜

自駕游線路：鳳凰古城—阿蓬江

求重慶到長沙再到鳳凰的旅游攻略

你好;

歡迎你們來鳳凰旅游。首先給你們推薦交通?；疖囀浅鲂凶?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟(jì)的交通工具了。你們直接重慶坐火車到長沙；K578/K579硬座票價(jià)140元。重慶發(fā)車時(shí)間是15：45 到長沙是06：49. 然后長沙坐汽車直達(dá)鳳凰130元1位（省時(shí)路線）或者長沙坐火車到吉首再換乘汽車到鳳凰（省錢路線）長沙到吉首的火車太多了價(jià)格是45---82元，看好時(shí)刻表不要在晚上到吉首就可以了。晚上沒車到鳳凰。在吉首住1晚就劃不來了。

玩鳳凰古城只要三天兩晚就可以了！第一天逛古城，晚上看篝火晚會！第二天參加苗寨一日游！晚上逛酒吧或看夜景！第三天逛古城，買特產(chǎn)，下午回程

?。汗懦怯?；臨江客棧、望江客棧、吊腳樓、家庭客棧、客人的選擇很多了，但是很多的游客來鳳凰旅游都希望可以住臨江客棧和吊腳樓客棧，我個人覺得那些客棧不適合休息的，江邊都是酒吧很吵，價(jià)錢高，臨江的房價(jià)在120--180左右、吊腳樓房價(jià)在160---260左右、望江的70--120左右、其他的30--50不等，（都不包括空調(diào)）旺季的話翻3--5倍。

吃：一般餐桌上的菜系就有：血粑鴨，苗家臘肉，沱江小魚，苗家酸魚，蕨菜炒臘肉，其他；鳳凰的特色小吃太多了，來的話自己到虹橋橋頭武裝部那里看看。燒烤一條街；價(jià)格合適。

溫馨提示：旅游用節(jié)假日的話去哪里都不是時(shí)候的。比較有名的景點(diǎn)那肯定是人山人海，除了這個不說；那房價(jià)、吃的、誒。。。那都是直線漲價(jià)啊。建議你還是錯開節(jié)假日再去旅游吧

希望可以幫到你啦

重慶到湖南鳳凰的自助旅游攻略。

鳳凰古城是國家歷史文化名城，曾被新西蘭著名作家路易艾黎稱贊為中國最美麗的小城。這里與吉首的德夯苗寨，永順的猛洞河，貴州的梵凈山相毗鄰，是懷化、吉首、貴州銅仁三地之間的必經(jīng)之路。作為一座國家歷史文化名城，鳳凰的風(fēng)景將自然的、人文的特質(zhì)有機(jī)融合到一處，透視后的沉重感也許正是其吸引八方游人的魅力之精髓。這座曾被新西蘭作家路易艾黎稱作中國最美麗的小城之一的“鳳凰古城”建于清康熙時(shí)，這顆“湘西明珠”是名副其實(shí)的“小”，小到城內(nèi)僅有一條像樣的東西大街，可它卻是一條綠色長廊。 一、重慶到鳳凰古城旅游交通問題：先坐火車到懷化，再坐汽車到鳳凰古城。1、重慶到懷化列車共16趟_列車時(shí)刻及票價(jià)查詢

所有車次 發(fā)車—到達(dá)發(fā)時(shí)—到時(shí)車型運(yùn)行時(shí)間里程參考票價(jià)K585 / K588 重慶北 - 懷化00:45 - 當(dāng)天 10:06空調(diào)快速9小時(shí)21分602公里硬座 82 硬臥下 155 K421 / K424 重慶北 - 懷化01:30 - 當(dāng)天 11:03空調(diào)快速9小時(shí)33分602公里硬座 82 硬臥下 155 K191 / K194 重慶北 - 懷化04:40 - 當(dāng)天 15:03空調(diào)快速10小時(shí)23分602公里硬座 82 硬臥下 155 K72 / K73 重慶北 - 懷化08:00 - 當(dāng)天 16:19空調(diào)快速8小時(shí)19分602公里硬座 82 硬臥下 155 1246 / 1247 重慶 - 懷化09:28 - 第二天 04:30普快19小時(shí)2分920公里硬座 59 硬臥下 130 K201 / K204 重慶北 - 懷化13:00 - 當(dāng)天 21:18空調(diào)快速8小時(shí)18分602公里硬座 82 硬臥下 155 K578 / K579 重慶北 - 懷化15:16 - 當(dāng)天 23:39空調(diào)快速8小時(shí)23分602公里硬座 82 硬臥下 155 K775 / K778 重慶北 - 懷化16:24 - 第二天 00:17空調(diào)快速7小時(shí)53分602公里硬座 82 硬臥下 155 1249 / 1252 重慶 - 懷化16:36 - 第二天 10:02空調(diào)普快17小時(shí)26分920公里硬座 106 硬臥下 208 K686 / K687 重慶北 - 懷化17:00 - 第二天 03:35空調(diào)快速10小時(shí)35分602公里硬座 82 硬臥下 155 K785 / K788 重慶北 - 懷化18:40 - 第二天 05:26空調(diào)快速10小時(shí)46分602公里硬座 82 硬臥下 155 K334 / K335 重慶北 - 懷化19:46 - 第二天 04:46空調(diào)快速9小時(shí)0分602公里硬座 82 硬臥下 155 K652 / K653 重慶北 - 懷化21:01 - 第二天 05:56快速8小時(shí)55分602公里硬座 47 硬臥下 99 K835 / K838 重慶北 - 懷化22:31 - 第二天 07:56空調(diào)快速9小時(shí)25分602公里硬座 82 硬臥下 155 K426 / K427 重慶北 - 懷化23:05 - 第二天 12:26快速13小時(shí)21分602公里硬座 47 硬臥下 99 K530 / K531 重慶 - 懷化23:59 - 第二天 15:50空調(diào)快速15小時(shí)51分920公里硬座 120 硬臥下 222 2、在懷化火車站出站口打個車（費(fèi)用只需幾元）到懷化汽車西站，那兒有懷化直達(dá)鳳凰的汽車（早7點(diǎn)——晚6點(diǎn)），用時(shí)3小時(shí)左右，票價(jià)35元/人 二、時(shí)間安排： 最好避開國慶黃金周，節(jié)假日人太多；如果準(zhǔn)備去休閑，用時(shí)自己決定，哪里的確是個休閑的好去處；如果是一般的觀光旅游，有兩到三天足夠了。 三、鳳凰古城門票鳳凰古城是一個景區(qū)，景區(qū)內(nèi)的景點(diǎn)不單獨(dú)售票，目前古城內(nèi)有以下票種出售:　 鳳凰古城九景門票價(jià)格：148元/人 （包含沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓、古城博物館、萬壽宮、虹橋藝術(shù)樓、崇德堂、沱江泛舟）；優(yōu)惠票價(jià)：80元/人 鳳凰景區(qū)票價(jià)格：168元 /人（包含沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓、古城博物館、萬壽宮、虹橋藝術(shù)樓、崇德堂、沱江泛舟、南方長城、苗人谷苗寨）；優(yōu)惠票價(jià)：90元/人。 門票優(yōu)惠政策： 1、1.2米-1.4米的兒童購買優(yōu)惠票，1.4米以上兒童須購全票。 2、全日制在校大、中、小學(xué)生、65歲以上老人（含六十五歲）、傷殘人士、未帶團(tuán)導(dǎo)游、記者憑有效證件可購買景區(qū)優(yōu)惠票。 4、身高1.2米以下兒童、70歲以上老人（含70歲）可免票進(jìn)入景點(diǎn)參觀。 四、旅游注意事項(xiàng)鳳凰古城是國家歷史文化名城，與吉首的德夯苗寨，永順的猛洞河，貴州的梵凈山相毗鄰，是懷化、吉首、貴州銅仁三地之間的必經(jīng)之路。作為一座國家歷史文化名城，鳳凰的風(fēng)景將自然的、人文的特質(zhì)有機(jī)融合到一處，透視后的沉重感也許正是其吸引八方游人的魅力之精髓所在，其“在沈從文的書里，在黃永玉的畫里，在宋祖英的歌里，在羅洗河的棋里，在譚盾的琴里”的宣傳語膾炙人口， 南長城、沈從文故居、沱江泛舟、奇梁洞、“金粉世家”熊希齡故居、陳寶箴陳寅恪老宅等是著名的“鳳凰十景”，沒有登臨南長城，沒有拜謁過沈從文和熊希齡故居，沒有沱江泛舟，就不算真正到過鳳凰。 因?yàn)轼P凰是少數(shù)民族聚集地，因此，到了鳳凰之后有某些方面需要注意： 1、建議錯開國慶、五一等長假期，因?yàn)檫@段時(shí)間鳳凰古城游人爆滿，賓館與客棧房間難訂，其余時(shí)間一年四季皆可，以春秋季為佳；有情趣的旅游者，可到鳳凰古城青山綠水賞春、盛夏沱江河天然浴場冰水浴、秋收后苗鎮(zhèn)趕邊邊場（男女青年情愛表達(dá)）、隆冬鳳凰城清冷石板街尋古。 2.、鳳凰的苗寨眾多，良秀不齊，建議選擇一兩家鳳凰縣旅游局掛牌的正規(guī)苗寨進(jìn)行游覽。 3、在鳳凰文化廣場入口處（鳳凰縣旅游局門口）、鳳凰縣游客服務(wù)中心、楊家祠堂、北門城樓外均設(shè)有景區(qū)售票處，大家可前往此處購買景區(qū)門票，以免受拉客人員影響，受騙上當(dāng)。 4、不管是自駕車或坐汽車到達(dá)鳳凰古城之后，不要理會身邊拉客人員的搭訕，徑直打車或步行到鳳凰縣政府賓館或鳳凰縣郵電局（從這兩個地方進(jìn)入古城挺近的），古城內(nèi)與沱江河畔均有眾多的家庭客棧，您可一家一家的察看，直到找到您滿意的那家為止。除開黃金周，其他時(shí)間前往鳳凰，均可入住到您滿意的客?；蛸e館（除開黃金周，鳳凰的家庭客棧視條件與地段，價(jià)位在200元——50元，您可和客棧老板自行侃價(jià)）。 5、鳳凰旅游的禁忌：不要打張開的傘進(jìn)別人的家；不要隨便踩別人家的門檻；到別人家做客的時(shí)候，男女不能同房住宿；到苗族家里做客不要踩人家的三腳架，不要坐正堂主位（神龕方向）； 苗寨里盡量不要和已婚婦女套近乎；苗寨，土家山寨里不要隨便吹口哨（召鬼）。 6、鳳凰古城內(nèi)的大街小巷都非常干凈，這和古城的環(huán)衛(wèi)工人辛勤的勞動密不可分，希望所有前來鳳凰古城游玩的客人，都能共同愛護(hù)與保護(hù)古城的環(huán)境。 7、此外，在鳳凰古城內(nèi)是不通行硬幣的，進(jìn)入古城前最好準(zhǔn)備一些紙幣。 五、鳳凰古城美食< /a>【 湘西鳳凰姜糖】姜糖，系采用特制配方，手工精制而成，源于清朝，已有數(shù)百年歷史。主要配料：紅、白砂糖、生姜、芝麻、優(yōu)質(zhì)茶油、山泉水等。該產(chǎn)品品質(zhì)一流、口感純正，集香、脆、甜、辣于一體，回味無窮，并具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化啖、開味生津之…… 【 鳳凰血粑鴨子 】 血粑鴨子是鳳凰最具特色的地方菜之一，制作時(shí)將預(yù)先浸泡好的上等糯米裝入碗里，宰殺鴨子時(shí)將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固了，再蒸熟，放冷后,將血粑切成一小塊小塊的方塊，然后用菜油煎熟。待鴨肉煮九分熟時(shí)，再將血粑放入鴨肉里烹煮，并摻合一定的香料物品，成金黃色即可，鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，食欲大增，真是稀有的人間美味佳肴。 【 蕨菜炒隔年熏臘肉 】 熏臘肉是一般農(nóng)家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉(xiāng)苗寨有一種隔年熏臘肉的習(xí)慣，臘肉確實(shí)是一種少有的民間佳肴。隔年臘肉指的是將當(dāng)年熏烤的臘肉，待立春后，把它從火炕上取下來，洗掉煙灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當(dāng)風(fēng)處晾干后，在谷倉里干燥的谷堆里放好，因?yàn)?a href='/techan/12894' target=_blank>谷子是收吸水分的，臘肉在谷子里埋藏時(shí)，水分被谷子吸收干凈，因此既不會發(fā)霉，也不會腐爛，要吃時(shí)從谷子里取出來，用開水將其煙墨洗凈，放在鍋里蒸熟，切成肉片，可粘著油辣椒液調(diào)吃也可佐以其他山野綠色食品一起烹調(diào)，味道十分清香可口，且營養(yǎng)價(jià)值很高。吃隔年熏臘肉有利于增腎補(bǔ)虛，有利于健胃暢腸，是待客的上好美味佳肴。 【 酸湯煮豆腐 】 “苗家不吃酸，走路打踉蹌?！笨梢?，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長期的戰(zhàn)亂和頻繁的大遷徙中，由于歷史的特殊地位，養(yǎng)成了苗家喜吃酸食的習(xí)俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。制作簡便，其味無窮。酸菜煮水豆腐，制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，清胃利便，利于身體健康。是鳳凰苗家招待貴賓客人的美味佳肴。 【 苗家酸魚 】 在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米腌酸魚。心靈手巧的苗家姑娘和大嫂是制作糯米酸魚的能手。立秋之后，高寒山區(qū)的苗嶺到處是禾苗散籽，苗家后生從放水的禾田里，捉來了一簍簍活鮮蹦跳的肥魚，拿回家來之后，就由家庭主婦們洗凈加工后，拌以細(xì)碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一個月后，就可以取出食吃。糯米腌酸魚有幾種吃法，? ??可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸魚，營養(yǎng)價(jià)值極高，是苗家待客的上乘美味佳肴。 【 苗家的火燒食 】 燒糍粑： 苗寨流行一句俗話：“肉寧可少吃，糍粑不能少打?！?糍粑打成以后，放在堂屋里晾干，十天半月后，再將風(fēng)干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡，要食用時(shí)隨時(shí)可取。浸泡后的糍粑光滑潔白，食用時(shí)放在火炕里用炭火烤烘，直至糍粑受熱變軟方可吃。經(jīng)過炭火烘烤過后的糍粑，既香又糯，味純又柔軟潔凈。吃起來十分可口。如果將糍粑拌以蜂蜜辣醬之類佐料，味道更佳。 【 農(nóng)家菜豆腐 】 菜豆腐是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳肴。 【 酸辣子炒沙蘿菇 】 當(dāng)?shù)卮合募居旰?，山頭巖石壁上生長的墨綠色地菇——地衣（本地名為沙蘿菇），采集后用清水反復(fù)多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋后灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。 【 湘西糍粑 】 土家人素有“二十八，打粑粑”的說法。每逢春節(jié)來臨，農(nóng)歷臘月末，家家都要打糯米糍粑。據(jù)鄉(xiāng)土志書記載：“糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團(tuán)形，形如滿月。大者直徑1尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等?！毙◆亵巫鐾旰?，由心靈手巧最會做糍粑的婦女，再做幾個大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑”，象征“五谷豐登”，又顯示土家人大方。打糯米糍粑是一項(xiàng)勞動強(qiáng)度較大的體力活，一般都是后生男子漢打，兩個人對站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很講究，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨，后用手或木板壓，要做得光滑，美觀。 【 湘西臘肉 】 苗家人有一種隔年熏臘肉的習(xí)慣。每年臨近年關(guān)，殺了年豬，將豬肉切成三至五斤一塊，擦上鹽和各種香料后腌三至五天，待鹽及香料浸進(jìn)肉內(nèi)，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上，以煙火慢慢熏干。熏制得比較好的臘肉一般可保存半年以上。如用桔子皮熏烘，臘肉油中透紅，紅中透亮，不見煙灰，顏色更顯好看。臘肉做菜前須洗凈，煮熟、蒸軟、再切片，既可直接蘸酸湯辣子食用，也可加佐料翻炒，香味獨(dú)特，菜色亦佳。 【 鳳凰酸蘿卜 】 鳳凰人腌蘿卜別具特色。在鳳凰城鄉(xiāng)，只要有人群來往的地方，就會有賣腌酸蘿卜的攤子。鳳凰人不管男女老幼，不論文人農(nóng)夫，都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃腌酸蘿卜片、酸蘿卜梗。腌酸蘿卜泡制的方法很多，各家自有絕招，拒不外傳，做得好的酸中有甜，甜中帶香，再加上辣椒的辣味，這種味道只能品嘗，難以言傳。

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