導(dǎo)讀：博白有什么特產(chǎn) 博白特產(chǎn)有什么？ 百色美食

桂林米粉 柳州螺絲粉 玉林牛巴 百色芒果 梧州龜苓膏 以上是一些市的特產(chǎn)和特色小吃．下面的是一些縣的特產(chǎn)博白空心菜和龍眼 陸川豬 合浦禮花 容縣沙田柚 靈山荔枝 馬山羊 蘋果鋁業(yè) ．．．．．．．廣西的特色太多了．

博白特產(chǎn)有什么？

博白桂圓肉
提到博白的桂圓肉，那可是名聲在外。早在1991年，-就被定為國家優(yōu)質(zhì)龍眼生產(chǎn)基地，1992年被命名為“桂圓之鄉(xiāng)”。

廣西肉桂
又名玉桂、牡桂、亞熱帶常綠喬木樟科植物，是廣西亞熱帶芳香藥料植物中的“三寶”之一。

博白蕹菜
博白蕹菜，又叫空心菜或通心菜，是一年生草本植物，莖空心，蔓生，是-的特產(chǎn)鮮菜，其歷史悠久，200多年前已名揚(yáng)海外。

玉林牛腩米粉
玉林牛腩米粉在解放前已出名。解放后，玉林飲食業(yè)發(fā)展快，熟食粉攤漸增，其中牛腩米粉更負(fù)盛名。

鳳山楊梅
廣西博白縣鳳山鎮(zhèn)四月盛產(chǎn)的楊梅,酸甜可口,有助于消食、消滯功效，做成楊梅干又是一種旅游佳品。

中華稔子酒
稔子（又名崗稔、山稔、桃金娘）。為天然野生補(bǔ)血珍果。

百色美食

百色飲食以桂西風(fēng)味為主，具有口味厚重、制作精細(xì)為傳統(tǒng)。桂西菜肴不但博采川、粵、湘等菜系得眾家之長，而且還兼具了壯族、瑤族等少數(shù)民族風(fēng)味的特色，具有鮮明的地方特點(diǎn)，在桂菜中獨(dú)樹一幟。百色脆皮狗、芒葉田七雞、西林羊癟湯、田東七里香豬都是這里美味的代表。

00百色脆皮狗
00將皮毛內(nèi)臟處理過的整只乳狗，經(jīng)稻草熏、吊爐烤，再經(jīng)油鍋過油，整只狗通體呈紅色，皮薄而脆；而后按照食客所需卸下足量狗肉，輔以廣西特制的10多種醬料，入鍋炒制。這道菜在熏、烤階段比較耗時(shí)，后面炒制的過程只要15分鐘。做出來的狗肉嫩而香。

00芒葉田七雞
00用料：本地農(nóng)家養(yǎng)土雞1只約1250克，芒果葉48張，熟田七末3克，姜、蔥、紫蘇少許。調(diào)料：鹽、胡椒粉、味精、麻油、料酒適量。 制法：1、把雞宰殺放清血，脫凈毛， 除凈內(nèi)臟沖洗干凈，斬為24件。2、把姜、蔥、紫蘇刮洗凈切米粒狀與調(diào)料、田七末拌勻放入雞件腌制10分鐘。3、芒果葉燙軟洗凈抹干水，用兩張葉包一件雞放盤中上籠用大火蒸7分鐘，雞件熟即拿出裝碟便可。 特點(diǎn)：色碧綠，味清香鮮，雞嫩滑。 制作關(guān)鍵：要選用農(nóng)家肥嫩的土雞，蒸的火力要大，掌握時(shí)間要準(zhǔn)。

00西林羊癟湯
00“羊癟湯”是居住在大石山地區(qū)苗族人家利用山羊的內(nèi)臟制作的一道風(fēng)味獨(dú)特的佳肴,是接待賓客的上乘菜?！把虬T湯”主要用料為羊的內(nèi)臟即羊的腸、肚、血，羊肝也可。將羊宰殺后剖腹，然后取出腸、肚沖洗干凈，但不能將羊腸里的脂肪全部除去。將肥腸編制成辮子狀(俗稱“羊辮腸”)，如果腸子里的脂肪越多，“羊辮腸”就越鮮美。煮時(shí)視用量的多少配水，最好是用石山的深井水，一般一只羊的內(nèi)臟用15～20公斤水即可，把羊內(nèi)臟放到冷水鍋中，然后放適量鹽，待煮開后再放入羊血，等到后放的羊血熟后即可全部撈出。將煮熟的內(nèi)臟切細(xì)或者剁碎，另放一個(gè)盆裝，編成辮狀的那節(jié)腸子千萬不要剁碎，可切成4～5厘米長的辮腸節(jié)。湯水留在鍋里保持一定的熱量，這時(shí)加工就宣告完成。

00田東七里香豬
00七里香豬產(chǎn)自田東北部山區(qū)的義圩、那拔、朔良等地，因最先產(chǎn)于義圩鎮(zhèn)的七里區(qū)而得名為七里香豬。七里香豬體重一般有十公斤左右，皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)鮮嫩，軟脆爽口，肥而不膩，百食不厭，一家煮肉四鄰香”，香豬肉有烤、煮、腌等制作方法。每到節(jié)日，用水煮熟香豬肉，切成薄片? ??放到碟子里，沾上用煮香豬肉的水和鹽巴配制的醬汁，吃起來感到柔軟，鮮嫩，清爽，不膩，口感和味道好極了。七里香豬用純天然的飼料喂養(yǎng)，加上產(chǎn)地森林茂盛，氣候比較涼爽，交通不夠便利，無污染，是營養(yǎng)價(jià)值很高的純天然的綠色食品。

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