五一北京旅游攻略美食「北京美食之旅攻略」
導(dǎo)讀：五一北京旅游攻略美食「北京美食之旅攻略」 去北京游玩，有什么美食不容錯過？ 五一北京三天旅游攻略 北京游玩必吃的美食攻略，北京有哪些好吃的美食？ 五一要到了，想去北京旅游，有什么推薦的餐廳嗎？ 到北京去旅游，有哪些美食是一定要品嘗的？
去北京游玩，有什么美食不容錯過？
1、北京烤鴨
烤鴨是享譽(yù)世界的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)填鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，被譽(yù)為“天下美味”。如今掛爐烤鴨和燜爐烤鴨是北京烤鴨的兩大流派。
2、炸醬面
地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上，首先選用的黃醬一定要好，要采用名牌廠家生產(chǎn)的黃醬，其次是炸醬時火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來的醬香噴噴。配菜有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣，吃起來甭提多么爽了。
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3、涮羊肉
采用銅鍋炭火，清湯鍋底最大限度地保證了羊肉的鮮美。老北京涮羊肉最常見的做法是將羊肉剔好后壓緊冷凍，用時再用快刀或刨片機(jī)刨成薄片。但是更為傳統(tǒng)也更為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比。
4、炒肝兒
由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃，將切好的熟腸段放入沸湯，放入蒜醬、蔥花、姜末和口蘑湯，之后加入生豬肝片勾芡，最后撒上蒜泥，炒肝便做好了。湯汁晶瑩透亮，豬腸肥滑軟爛，肝嫩鮮香，醇厚味美。
五一北京三天旅游攻略
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行程:
早上起來吃早點(diǎn)后,坐地鐵5號線在崇文門下?lián)Q乘2號線在前門站下車,C出口出,就是天安門廣場,游玩后經(jīng)天安門城樓進(jìn)入,進(jìn)去后會在看到一座箭樓,叫瑞門,穿過瑞門,在您的右手邊就是赫赫有名的國旗護(hù)衛(wèi)隊(duì),您的正前方就是享譽(yù)國內(nèi)外的故宮,由故宮五門進(jìn)入故宮游玩,從神武門出,后面就是景山公園,崇禎皇帝自盡的地方,登上景山可以一覽故宮全貌,再由景山公園的西門出,有北海公園的東門進(jìn)入游玩,晚上王府井
一大早坐地鐵5號線在崇文門換乘2號線積水潭站下車,出站后向東走大約一千米,,走到德勝門箭樓,在德勝門箭樓的正北方877直達(dá),去八達(dá)嶺長城游玩,下山后,原地坐877回市區(qū),在馬甸橋南下車在那里打個出租去鳥巢那邊非常方便,晚上在哪里做地鐵8號線北土城下車換乘10號線(開往勁松方向)在惠新西街南口換乘5號線在北新橋站下車,去簋街吃個晚飯.
早餐賓館附近解決坐地鐵5號線在崇文門換乘2號線在宣武門站換乘4號線在西苑下車先去頤和園游玩,從頤和園北宮門出來坐地鐵在圓明園站下車去圓明園玩 玩完后再由圓明園南門出來去由清華西門進(jìn)入清華大學(xué)游玩,由清華大學(xué)南門出 像西步行去北大游玩,再由北大東門出坐地鐵4號線在平安里站,換個公交車就可以去后海游玩,也可以在那里品嘗九門小吃,游玩后回賓館休息.
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北京游玩必吃的美食攻略，北京有哪些好吃的美食？
要說起來美食，那中國的八大菜系是不能缺少的，王府中環(huán)新開業(yè)的王府海堂主打粵菜和北京傳統(tǒng)烤鴨，盛裝別致的烤鴨算是他們家的一大特色；還有景福軒福建菜，他們家都是一些比較知名的美食，比如壇燒佛跳墻、海味漢拿黃魚等等，讓我們在北京就可以吃到地道的福建菜。
五一要到了，想去北京旅游，有什么推薦的餐廳嗎？
北京旅游十大必去餐館
1．鴻賓樓。 鴻賓樓飯莊創(chuàng)建于1853年（清朝咸豐三年）。原址在天津，是久負(fù)盛名的清真風(fēng)味飯莊。1955年應(yīng)周總理之邀入京，以其獨(dú)特的菜品享譽(yù)京城，被美食家、穆斯林和社會各界譽(yù)為“京城清真餐飲第一樓”。
2．全聚德。 中華著名老字號——“全聚德”，創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長足發(fā)展。1999年1月，“全聚德”被國家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”，是我國第一例服務(wù)類中國馳名商標(biāo)。
3．都一處。 都一處燒麥館坐落在繁華的前門大街36號，始建于乾隆三年(1738年)距今已有250年的歷史，是北京有名的百年老店之一。
4．東來順。東來順創(chuàng)始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在東安市場里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕，以后又增添了貼餅子和粥。由于生意日漸興隆，便取“來自京東，一切順利”的意思，正式掛起東來順粥攤的招牌。1914年增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同時更名為東來順羊肉館。他想方設(shè)法高報(bào)酬挖來前門外正陽樓飯莊的一位名廚幫工傳藝，使東來順的羊肉刀工精湛，切出后鋪在青花瓷盤里，盤上的花紋透過肉片隱約可見。
5．砂鍋居。 砂鍋居始建于清乾隆六年（公元1741）年，原址在西單缸瓦市義達(dá)里清代定王府更房臨街之處。
6．便宜坊。便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字號”飯莊，創(chuàng)業(yè)于明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有近600年的歷史。2001年通過了ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證，現(xiàn)為國家特級酒家。
7．烤肉季。 舊時，北京城專賣烤肉的有三大家，即“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”?，F(xiàn)在，只有烤肉宛和烤肉季仍保持著老字號的傳統(tǒng)優(yōu)勢，成為馳名中外的北京清真風(fēng)味特色飯館?？救饧撅埱f坐落在風(fēng)景如畫的什剎海邊，周圍是北京民俗旅游區(qū)，這給了這家百年老字號更增添了歷史的厚重。
8．烤肉宛。 早年間的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。烤肉宛現(xiàn)位于西城區(qū)宣武門內(nèi)大街，創(chuàng)建于1686年。最初為一名姓宛的回民在宣武門一帶推車賣牛羊肉。其第二代在車上安置了烤肉炙子，賣起了烤牛肉。直到其第三代才購置了鋪面，從此座店經(jīng)營，專營烤牛肉和牛、羊肉包子。張大千、梅蘭芳、馬連良等藝術(shù)大師均為這里的常客。烤肉宛第一塊匾額為中國末代皇帝溥儀的堂? ?溥儒所書。1946年國畫大師齊白石先生親題“清真烤肉宛”一匾。現(xiàn)在，飯莊里還懸掛著郭沫若親筆所題詩句。
9．峨嵋酒家。 峨嵋酒家是北京川菜老字號，創(chuàng)建于1950年，主理廚政的武鈺盛大師畢生精于川菜，來北京之前，輾轉(zhuǎn)上海、香港、澳 門，專侍名人政要，聲譽(yù)顯著。在峨嵋酒家主廚40余年，創(chuàng)立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成為獨(dú)具特色的川菜名店。
10．晉陽飯莊。 晉陽飯莊現(xiàn)址是清朝乾隆年間大學(xué)士、《四庫全書》總編纂官紀(jì)曉嵐的故居，它是由古老的庭院式建筑改建而成，飯莊就餐環(huán)境幽靜典雅，古樸大方，院中至今仍保留有“閱微草堂舊址”“海棠情思”“紫藤幽香”等勝景。
到北京去旅游，有哪些美食是一定要品嘗的？
鹵煮火燒：架起一口大鍋，肺頭、肥腸、小腸等下水一鍋煮，客人要一碗，伙計(jì)飛快的把內(nèi)臟切成段，再切一個火燒，澆湯，放上醬豆腐、韭菜花、辣椒油，爽。褡褳火燒：提起褡褳火燒，“老北京”沒有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風(fēng)味獨(dú)特，因而一直是人們愛吃的小吃之一，也常被人們作為早點(diǎn)。羊霜腸。羊霜腸其實(shí)就是鮮羊血過濾后，加少量淀粉，灌入洗凈的羊腸子里。由于羊腸為白色，像掛了一層霜一般，所以就稱為羊霜腸。炸醬面地道的老北京炸醬面的精髓都在炸醬上。醬要選用正規(guī)名牌廠家的黃醬，肉丁要肥瘦兼有，炸醬時火候要均勻，配比要合適，這樣炸出來的將才香噴噴。
驢打滾是老北京的傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚(yáng)起的陣陣黃土。焦圈，炸出的焦圈個個棕黃，大小一般，特別是具有香、酥、脆的特點(diǎn)，放在桌上，稍碰即碎，決無硬艮的感覺。配上豆汁最為合適，很多老北京人的早餐都喜歡喝豆汁，吃焦圈?？绝?，鴨肉肥瘦相間，有肉也有油，皮酥肉嫩，搭配甜面醬和黃瓜蔥絲，回味悠甜，十分好吃。除了烤鴨，必然還要有涮肉，這個品牌就更多了。你要吃歷史和知名度，那就是東來順、又一順還有壹條龍什么的。
豌豆黃，豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種，其共同特點(diǎn)是：色澤淺黃、細(xì)膩、純凈、入口即化。糖耳朵，說起北京常見的小吃，就不得不提糖耳朵，因其性狀似人耳而得名，在1997年還被評為“中華名小吃”。糖耳朵還有個別名叫“蜜麻花”，棕黃油亮的顏色，質(zhì)地綿潤松軟口感。
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