北京豆汁是一種具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)小吃，深受北京市民和游客的喜愛。它不僅口感獨特，而且還具有一定的營養(yǎng)價值。如果你想了解北京豆汁的 *** *** ，那么本文將為你提供有價值的信息。

首先，我們需要準備以下材料黃豆、綠豆、紅小豆、大米、糯米、枸杞、桂皮、冰糖等。這些材料可以在當?shù)氐某谢蛘呤袌鲑徺I到。

接下來，我們需要將黃豆、綠豆和紅小豆混合在一起，然后用水浸泡4個小時左右。浸泡后，將豆子撈出，放入鍋中加水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢慢地煮熟。在煮豆的過程中，需要不斷地攪拌，以防止豆子粘鍋或者糊底。

在豆子煮熟的同時，我們需要準備大米和糯米。將大米和糯米混合在一起，用清水浸泡30分鐘左右，然后用清水洗凈。將洗凈的米放入鍋中，加水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢慢地煮熟。在煮米的過程中，也需要不斷地攪拌，以防止米粘鍋或者糊底。

煮豆和煮米的時間大約是1個小時左右。當豆子和米都煮熟后，我們需要將它們混合在一起，然后加入枸杞、桂皮和冰糖，攪拌均勻。，將混合好的豆汁倒入碗中，即可品嘗到美味的北京豆汁了。

總結(jié)一下， *** 北京豆汁的步驟如下準備材料，浸泡豆子和米，煮豆和煮米，混合豆子和米，加入枸杞、桂皮和冰糖，攪拌均勻，倒入碗中即可。希望這篇能夠幫助你了解北京豆汁的 *** *** ，讓你在家也能夠嘗到地道的北京小吃。

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