導(dǎo)讀：北京特產(chǎn)的做法以及傳說(shuō),吃法,特點(diǎn),味道 北京學(xué)做菜？ 涿州的特色小吃有什么

北京特產(chǎn)驢打滾的做法
主料
糯米粉
200g
粘米粉
60g
蜂蜜
60g
色拉油
40g
清水
400g
輔料
紅豆沙
適量
步驟
1.將水磨糯米粉、粘米粉混合均勻，倒入蜂蜜、色拉油混合;
2.慢慢加入清水，將面粉調(diào)成濃稠的糊狀裝入大碗，入蒸鍋中蒸熟（大概40分鐘左右）；
3.蒸熟后放涼至不燙手；
4.裝入保鮮袋反復(fù)揉至面團(tuán)組織細(xì)膩（客廳和廚房的光線不一樣，拍的顏色不一樣）；
5.放在案板上，搟成大簿片；
6.用剪刀剪掉保鮮袋底邊，然從中間剪開(kāi)；
7.涂滿紅豆沙；
8.由一邊開(kāi)始卷起；
9.卷好后，在黃豆面上滾一下，切成適中的大小裝盤(pán)即可。

北京學(xué)做菜？

你可以去“曼思?xì)g樂(lè)廚房”學(xué)啊，我就是在那學(xué)的，我是主要想提高一下自己的廚藝，后來(lái)就在那學(xué)的，剛開(kāi)始去的時(shí)候我是先體驗(yàn)了一節(jié)課，當(dāng)時(shí)我是想先了解一下再說(shuō)吧，體驗(yàn)了一節(jié)課后，我就決定在那學(xué)了，畢竟有很多菜我還真不會(huì)做呢，像一些甜點(diǎn)，還有一些東南亞菜，很不錯(cuò)的，現(xiàn)在的我可以說(shuō)是廚藝相當(dāng)精湛了，哈哈

涿州的特色小吃有什么

沙記月餅
沙記月餅是河北省保定市涿州市的特產(chǎn)。比較有名的是沙老三月餅。沙記月餅是涿州當(dāng)?shù)氐闹〕?，很多店都有賣。都是純手工制作，不含防腐劑，絕對(duì)的綠色食品。吃起來(lái)口感均勻，是老少皆宜的食品。推薦去處：鼓樓大街西水門(mén)溝子清真沙記月餅；西丁沙老三月餅。
涿州貢米
　　涿州貢米又稱涿州御米，在涿州已有一千三百多年的栽培歷史，自唐代以來(lái)，成為為歷代帝王進(jìn)貢的大米，故稱“御米”。涿州大米色澤潔白如玉，晶瑩透明，煮熟顆粒長(zhǎng)且不斷，將飯晾干再煮，色味均不減。涿州大米之所以被皇帝所喜愛(ài)，與其產(chǎn)地有關(guān)，大米產(chǎn)在涿州邵村一帶，那里地下水豐富，水質(zhì)清澈甘甜，含有豐富的礦物質(zhì)，故此水澆灌出來(lái)的大米風(fēng)昧獨(dú)具。邵村產(chǎn)稻米歷史悠久，古時(shí)就有“邵村花田”之稱，是涿州古八景之一。
燜酥魚(yú)
燜酥魚(yú)燜酥魚(yú)是涿州傳統(tǒng)名吃。將魚(yú)收拾干凈，按順序擺在蔥、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的湯汁放入魚(yú)鍋，將魚(yú)漫過(guò)后撒上精鹽。鍋燜熟后骨肉酥爛，魚(yú)味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。
焦烙炸
焦烙炸是涿州特有的地方風(fēng)味菜。烙炸是用綠豆面做成的一種煎餅。將烙炸切成寸條塊，然后放入溫油中，炸成金黃色撈出。用蔥蒜熗鍋，放進(jìn)用醋、鹽、糖、姜、團(tuán)粉面調(diào)好的汁，再把炸好的烙炸倒入鍋，顛翻幾次即成。出勺后呈金黃色，油光酥脆，外焦里嫩，清香適口。
張飛家酒
　　取結(jié)義之名，傳說(shuō)是劉、關(guān)、張?zhí)覉@三結(jié)義時(shí)所喝義酒，已有一千多年的釀造歷史。張飛家酒入口綿鉗，香味撲鼻，深受日本、韓國(guó)客人喜愛(ài)( 涿州)

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