導(dǎo)讀：北海美食最多的景點 北海旅游必吃美食 1. 北海旅游必吃美食 2. 北海旅游必吃美食推薦 3. 北海當?shù)靥厣朗? 4. 北海必吃美食去哪里 5. 大眾點評北海美食 6. 北海旅游美食攻略

1. 北海旅游必吃美食

一、沙蟲干筍絲湯，這道是妥妥的北海特色美食NO.1。不僅是酒宴傳統(tǒng)節(jié)日招待的“硬菜?！鄙诚x更是北海的驕傲，因為沙蟲極其珍稀名貴，對環(huán)境生長要求極高，也只有北海的水土才能培育出沙蟲，所以北海人一定在外地朋友來的時候，用我們北海最特色的東西來款待以示對賓客的重視和歡迎。

二、香煎黃魚。北海的船曬黃魚干，自然粗放的韻味，配上一份清簡粥，香酥可口開胃。

三、韭菜炒蜆。清爽鮮潤，蜆肉也是很飽滿。

四、水芋檬燜蟹仔。蟹的咸腥被水芋檬的清甜吸進，那汁水澆進白米飯里頭，可一下子把碗底都舔干凈。再不用說可以吮著那小蟹的痛快勁兒。

五、酸梅曬豆豉蒸蒲魚。酸梅豆豉這些都是我們兩廣最常用的用來祛腥的配料，蒲魚少刺肉厚，肉質(zhì)細膩，配上酸梅的酸香和豆豉的濃郁，簡直好吃到流淚。

六、水蛋蒸花蟹。來北海肯定不能錯過吃吃吃螃蟹，這樣用蛋蒸進，雞蛋的潤滑和蟹肉的緊繃，在舌尖口腔鮮的要開花。

2. 北海旅游必吃美食推薦

北海十大名小吃：豬腳粉、瀨尿蝦、蟹仔粉、椒鹽彈蝦、蝦仔籺、媽仔魚腐、簸箕炊、北海糖水、烤生蠔、合浦大月餅。

1、合浦大月餅是廣西北海市合浦縣的特色小吃之一，是中秋送禮的必備選擇。合浦大月餅以大著稱，主要制作原料有月餅專用粉、食用油、杏仁、瓜條、橄欖仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸鉀、豬肉絲、雞肉絲、純凈水等。成品造型美觀，皮薄餡多，吃月餅的時候佐以清茶，入口清香，回味無窮。

2、蝦仔籺又稱蝦公籺，是廣西北海市的著名特色小吃。蝦仔籺以小蝦子、糯米、大米、蔥段、食鹽等為制作原料，放入油鍋中炸制而成。成品色澤金黃，外酥里嫩，吃的時候淋上醬油、醋或者椒鹽等佐料，味道十分可口，深受人們的喜愛。

3、蟹仔粉是廣西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常講究，首先挑選新鮮的螃蟹，挑出蟹身里面的蟹膏，然后將蟹身加水打碎，用細孔的濾網(wǎng)過濾掉蟹渣，蟹肉汁加水放入鍋里煮沸，加入豬肉片和炒好的西紅柿等。另一口鍋燒熱加油，把切好的生姜、洋蔥、蔥白等煸香，加入之前挑出的蟹膏炒一會兒，盛出倒入蟹肉湯汁中繼續(xù)烹煮，再加食鹽調(diào)味，最后加入煮熟的米粉就可以吃了。

3. 北海當?shù)靥厣朗?/h2>

1、卷粉

可以說少了卷粉的北海，就不是完整的北海了!卷粉的粉皮薄到有點透明，而且餡是非常多非常豐富的，透過薄薄的粉皮可以隱約看到里面豐富飽滿的食材了，北海人喜歡將豬瘦肉、木耳、涼薯都放進卷粉里面。吃北海卷粉的時候一定要加上北海風味的特調(diào)醬汁，簡直完美!吃過一次就讓人難以忘卻。

2、雞絲粉

雞絲粉是北海的特色美食了，來北海游玩的游客們都會愛上這個雞絲粉，雞絲真的非常多，而且這個雞絲粉的湯底非常鮮甜可口，配菜也是超級多的，而且北海人吃雞絲粉都會習慣性配上兩個金桔，吃完一個雞絲粉再吃上兩個金桔，簡直完美!

3、水米乙

米乙其實就用米做成的，而且還可以用多種米來做，糯米粳米都可以，不同的米做出來的米乙各有特點，而且在北海，米乙都是多數(shù)都是用來做早餐的，在北海的早上，吃上一份傳統(tǒng)的水米乙，一大早肯定精力充沛。

4、豬腳粉

有人說，來北海沒吃過豬腳粉的，不算來過北海。豬腳肥而不膩，而且營養(yǎng)價值還非常高，經(jīng)過長時間的燉煮，連豬腳皮都變得特別香軟，愛吃肉星人絕對不能錯過，而且叫上一碗豬腳粉， 豬腳會多到你啃不完呢，而且價格還非常平民。

5、沙蟲筍絲湯

沙蟲是當?shù)厝硕枷矚g用來煲湯的一種食材。這道湯品也是完完全全是用沙蟲經(jīng)過大鍋熬制出沙蟲的味道，煮出來的湯汁去掉多余的油沫以后就剩下很清涼的湯水看起來非常的清爽。家庭煲湯的話一般用粉絲但是在餐館里面就會用筍絲來壓制沙蟲的味道。

4. 北海必吃美食去哪里

重慶路中段、老街、僑港風情街、海南路、潿洲島石螺口風情街、合浦中心市場附近、長青路、上海路北段、德正美食夜市、寶易步行街，富貴路。

5. 大眾點評北海美食

海鮮類：很多地方都有海鮮，就只介紹比較有北海特色的吧！垍頭條萊

1、沙蟲★★★★ 人間美味，無法形容！ 沒見過吧，也難怪，中國僅有幾個海域有，近些年北海的沙蟲少了很多，其價格也在節(jié)節(jié)攀升。物以稀為貴啊！干的沙蟲市場價已經(jīng)超過500塊一斤！這個是我的最最愛呢，可以蒜蓉粉絲蒸，也可以生吃，放紅醋里一泡，吃起來脆脆的，或者也可以用來炒百蘿卜絲2、生蠔★★★這個也是很鮮的呢，新鮮的生蠔上面放著蒜蓉粉絲一塊放在碳上烤或者蒸，撒點蔥花辣椒，入口松軟多汁，回味無窮??！

3、瀨尿蝦★★★這個在北方也叫琵琶蝦，白灼的話剝蝦殼需要一些技術(shù)喲！還是椒鹽比較好吃，殼都酥脆了，只要牙口好，大快朵頤啊！垍頭條萊

4、八爪魚★★★白水煮蘸醬油吃超級美味，也有人喜歡生吃，多點芥末可以試一試。4、花蟹★★待到秋來蟹肥之時，無論清蒸還是爆炒，保準吃你一嘴油。平時呢，可以吃些青蟹。海鮮先介紹這么多，再來介紹幾家海鮮店吧1、 外沙島★★★：環(huán)境好、價格高，晚上有夜茶如海洋城、富龍城這些比較高級，外沙橋邊的“五叔大排檔”比酒樓便宜一些。條萊垍頭

2、 屋仔村★★：有很多家餐廳，主要是貴州、四川口味。常去的有貴州家常、自貢3、銀灘海鮮大排檔★★★：銀灘邊上都是海鮮店，但是價格大部分偏貴，甚至有些店面就是宰客店，但是離海邊很近，吃完海鮮可以去踩沙灘。垍頭條萊

6. 北海旅游美食攻略

1.合浦文蛤

文蛤俗稱車螺，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，受到很多人的喜愛。文蛤在我國分布較廣，其中合浦文蛤較為有名。

2.北海沙蟲

沙蟲屬海鮮類，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。幾十元一斤的沙蟲，對懂吃的人來說一點兒不貴，可是有些食客或許更情愿點上一斤蝦，因為不識品鑒，覺得吃沙蟲很難吃得飽。

3.北海魷魚

北海本地的魷魚因為品質(zhì)好，做出來的魷魚干價格也相對比較高，尤其是“穿竹魷”，因為制作方法較其他的魷魚干復(fù)雜一點，口味也獨特，尤其受到市場的歡迎，價格也一路飆升。魷魚干也是北海人過年過節(jié)贈送親朋好友的佳品，最近幾年，每到年前北海魷魚干的價格更是達到了歷史的一個新高度。

4.白灼中蝦

著名兩廣菜肴。沸水焯熟后，拌以調(diào)料食用。灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。其做法：1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻；3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。

5.椒鹽彈蝦

它是北海的特色美食。瀨尿蝦，又稱“爬蝦”。爬蝦通常的吃法常有兩種：一種是清蒸或? ??水煮，然后去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用姜酒鹽先腌，然后再放到油鍋里炸，出鍋后就是一道肉鮮皮酥的“椒鹽彈蝦”了。既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，因為具經(jīng)驗之談，這樣工藝做出來的瀨尿蝦就連蝦殼也是不可多得的美味了。

6.牛腩、豬腳粉

北海的米粉品種很多，比較出名的有“大眼三”的“豬腳粉”、“牛腩弟”的“牛腩粉”、“越南媽”的牛肉粉等等。其中用沙蟲（海蚯蚓）和豬大腿骨熬湯制成的牛腩粉，味道更甜香。

7.老虎魚湯

老虎魚湯是北海的特色菜。老虎魚由于對生長環(huán)境要求非常苛刻，漁民捕獲的機率很少，菜市場極少有賣。即便有有由樣子長得“極端”， 也是無人問津，但懂行的人都知道老虎魚的潛在價值，不僅味道鮮美，皮脂對于美容、養(yǎng)胃都有極高的藥用和滋補價值。

8.梅香魚

梅香魚是廣西北海的一個特色菜肴。梅香魚不是指魚的品種，其實這道菜在魚的種類上沒有什么定式，只要是個頭大的、新鮮的魚都可以拿來制作。 由于梅香魚的個體比較大，所以腌制好之后，這魚的表皮很咸，但是其肉卻是恰到好處。魚肉吃起來味道鮮美無比，是下酒送飯之佳品。

9.雞飯

所謂的“雞飯”，就是把殺完雞后取出的脂肪加點鹽放進大米飯一起煮，風味獨特，鮮香可口。

10.蝦餅

蝦餅作為一種廣受歡迎的糕點，已有近200年的歷史。蝦餅色澤金黃，外酥內(nèi)軟，鮮美可口。珠海路的李大媽蝦餅店很有名。

11.沙蟲

沙蟲的形狀像腸，也叫沙腸蟲。他們住在海邊的沙灘上。它們味道鮮美，脆而嫩。它們是北海的特產(chǎn)，類似于渤海灣北部的海腸。入口酥脆、香甜，耐嚼。

12、牛腩粉

牛腩粉是北海著名的傳統(tǒng)風味食品。它是以準備好的熟牛腩作為調(diào)味品而命名的。胸肉柔軟、酥脆、清爽。牛腩粉起源于民間，已遍布廣西、廣東等地。它是許多北海人早餐和晚餐的最愛。

13、豬腳粉

豬腳粉是北海的一種特色小吃。它是以豬蹄作為調(diào)味品命名的。它又辣又新鮮。用豬前蹄和數(shù)十種名貴中藥烹制的豬蹄肥而不膩，酥而不硬。它們不僅保持了原汁原味，而且味道鮮美。它們有不同的風味。

14、花蟹粥

花蟹營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和微量元素。北海人特別習慣于把這種螃蟹拆開，煮成米粥。它味道鮮美，尤其適合兒童。你也可以根據(jù)自己的口味添加一些調(diào)味品，如洋蔥泡沫和芫荽。

15、越南卷粉

據(jù)說這是當?shù)厝藦脑侥蠋Щ氐囊环N特色小吃。經(jīng)過幾代人的變遷，它更具有北海的特色。越南卷粉很小。如果你想吃得飽，你必須吃很多條，所以當?shù)厝送ǔ０阉斪髟绮统浴?/p>

16、香煎黃魚

購買后洗凈并去除內(nèi)臟和鱗片，用鹽腌10分鐘，用面粉包好，油炸。色澤金黃、酥脆可口。

17、韭菜炒江蜆

韭菜炒蛤蜊肉融合了韭菜的甜味和蛤蜊肉的鮮味，它讓人感覺新鮮，開胃，吃得健康營養(yǎng)。

18、酸梅嗮士蒸蒲魚

蒲魚很嫩。蒸出來后，整個味道很好。

?北海這座美麗的海濱城市瀕臨盛產(chǎn)海鮮珍品的北部灣，地處亞熱帶的北海，優(yōu)勢的地理環(huán)境使這里的物產(chǎn)特別豐富。改革開放吸引了四面八方的外來人員，也帶來了各種各樣的飲食習慣，使北海飲食文化更加豐富多彩。

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