導(dǎo)讀：安溪縣西坪鎮(zhèn)旅游攻略「安溪西坪有什么好玩的」 安溪哪里比較好玩 安溪十大名小吃在哪里？ 西坪鎮(zhèn)的介紹 安溪有什么好玩的地方？ 安溪西坪，祥華，感德這三個地方那個地方的茶最好

安溪哪里比較好玩

安溪縣位于福建省中部偏南，晉江西溪上游，北緯24°51′-25°26′，東經(jīng)117°34′-118°18′?？偯娣e2983.1平方千米。全縣總?cè)丝?063720人（2003年末），其中非農(nóng)業(yè)人口137838人。除官橋、湖上、劍斗、白瀨等少數(shù)畬族居民外，其余均為漢族，通閩南方言。

安溪是福建省泉州市轄縣，中國茶葉基地之一?？h府駐鳳城鎮(zhèn)。五代南唐置清溪縣，宋改為安溪縣。縣境位于戴云山脈東南坡。地形以湖頭—石坪為界，可分為：西部（內(nèi)安溪）為戴云山脈的主體部分，地勢高峻；東部（外安溪）以低山、丘陵為主，并鑲嵌有若干向東南開口的馬蹄形盆地。西溪自西北流向東南，在盆地內(nèi)的沿溪兩岸，發(fā)育了一片沖積平原，為主要農(nóng)耕地區(qū)。西部氣候?qū)僦衼啛釒?，東部屬南亞熱帶。糧食作物以水稻為主。安溪茶園面積約0.67萬公頃，居全省各縣市首位。盛產(chǎn)烏龍茶，其珍品“鐵觀音”遠(yuǎn)銷30多國家和地區(qū)。礦產(chǎn)資源較豐富，有煤、鐵、錳、鉛、鋅、石灰?guī)r和石墨等。潘田鐵礦是全國重要的富礦。輕工業(yè)以制茶為主。交通運輸以公路為主，新建的漳（平）—泉（州）鐵路已通車到縣境劍斗。

縣人民政府駐鳳城鎮(zhèn)。全縣轄13個鎮(zhèn)、11個鄉(xiāng)：鳳城鎮(zhèn)、蓬萊鎮(zhèn)、湖頭鎮(zhèn)、官橋鎮(zhèn)、劍斗鎮(zhèn)、城廂鎮(zhèn)、金谷鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、虎邱鎮(zhèn)、蘆田鎮(zhèn)、感德鎮(zhèn)、魁斗鎮(zhèn)、西坪鎮(zhèn)、尚卿鄉(xiāng)、參內(nèi)鄉(xiāng)、白瀨鄉(xiāng)、湖上鄉(xiāng)、大坪鄉(xiāng)、龍涓鄉(xiāng)、長坑鄉(xiāng)、藍(lán)田鄉(xiāng)、祥華鄉(xiāng)、桃舟鄉(xiāng)、福田鄉(xiāng)。共有19個社區(qū)、3個居委會、435個行政村。

安溪地處戴云山脈東南坡，西北高、東南低。境內(nèi)多山，海拔千米以上的山峰140座，大多分布在西北部，最高山峰太華尖海拔1600米。以五閬山、跌死虎山為界，西部稱內(nèi)安溪，東部稱外安溪。外安溪地勢較低，平均海拔300—400米，以低山、丘陵串珠狀河谷盆地為主；內(nèi)安溪地勢較為高峻，以山地為主。河流以晉江上游西溪（又名藍(lán)溪）為主，發(fā)源于桃舟、棠棣和永春一都，由此流向東南，經(jīng)南安匯入晉江，境內(nèi)流程105千米，西部的福前、白荇溪和舉溪等，流程較短，自西北向西南注入九龍江。屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)，外安溪夏季長且炎熱，冬季短而無嚴(yán)寒，年均氣溫19-20℃，年降雨量1600mm左右；內(nèi)安溪年均氣溫16-18℃，年降雨量1800mm以上，無霜期約260天，秋冷較早，春來較遲。

旅游在安溪

* 清水巖

* 騎虎巖　

* 小西天之稱的洪恩巖　

* 名茶鐵觀音探源地——西坪　

* 驚險刺激，妙趣橫生的志閩生態(tài)旅游園　

* 茶葉大觀園　

* 開先縣令詹敦仁紀(jì)念館　

* 廖公祠　

* 靈惠廟　

* 城隍廟　

* 東岳寺

* 李光地故居　

* 儒、道、釋三教合一的清風(fēng)洞　

* 清溪八景之一的閬苑巖　

* 閩南山區(qū)的朝圣地——太王陵、威鎮(zhèn)廟　

* 名冠八閩的安溪文廟

安溪十大名小吃在哪里？

大家好，安溪十大名吃在官橋赤嶺大路街的大面。

我來說一下：我想好多人都知道的大面炸豆干，算得上是名副其實，貨真價實的大面，走在馬路邊全都是做這種小生意的，想想都覺得過癮。

第二個，安溪的湖頭米粉，那可是個湖頭的特產(chǎn)，據(jù)說是李光地把他給封了御用貢品。第三，安溪花生仁湯，采用七八個月的花生做的，做的時候很是講究，花生要去皮，然后榨汁。味道鮮美！

第四個，湖頭雞卷。上至酒樓下至小館都有賣的。一桌豐盛的酒席少不了雞頭卷的搭配，就算是小吃攤?cè)绻麤]有雞頭卷也是無人問津。第五，咸筍包也是湖頭的特色小吃之一，有著悠久的 歷史 。咸筍包的內(nèi)餡鮮香，外皮細(xì)嫩，是由糯米加工兒成。入口香氣撲鼻。

第六個，湖頭包是胡頭的傳統(tǒng)小吃，它是取決于皮和餡兩個部分組成，原料是由大米和芋頭做成，他的線是由花生仁和豬肉，大蔥調(diào)制而成。每年八月份，家家戶戶都要做的，可以說是家喻戶曉的一道 美食 。特別的好吃如果是去出差或者 旅游 ，千萬不要錯過這大傳統(tǒng)小吃。第七個，官橋的米血大家都聽過，是由豬大腸里面灌上糯米粉，煮熟之后切成大片放到鍋里油煎至金黃酥脆，肥而不膩，稱得上是人間的美味！

第八個，長坑的麥芽糖它有著悠久的 歷史 ，傳承至今已有幾百年?？谖断闾饘θ说纳眢w有著補中益氣延年益壽的功效！今天就說到這里吧，還有好多好多希望大家能夠一一品嘗到。

湖頭的米粉，湖頭的圭卷 ，湖頭的咸筍包，湖頭的芋包，龍涓的大餅，官橋的豆干，官橋的桔紅糕，安溪的柿餅，龍門的花生酪，長坑的米糍。

安溪十大小吃

1、湖頭米粉

湖頭米粉采用的是優(yōu)質(zhì)大米，并取【閬溪】甘泉作為原材料，經(jīng)手工制作，然后天然曬干而成。湖頭米粉主要有禮盒包裝和袋裝為主，是閩南人常年送禮的佳選，同時也是人們家常必備，以湖頭鎮(zhèn)福壽、湯頭兩村所產(chǎn)最為出名。

2、山格淮山

安溪長坑鄉(xiāng)地理、氣候、土壤等條件，造就了其獨有特性：久煮而不散、溫補而不驟、長食而不滯、常食常近、循循漸進(jìn)、藥食同用，被歷代醫(yī)家奉為至上補品，在我國南方及東南亞一帶享有盛名，是滋補常藥，也是贈送親友的珍貴禮物。

3、安溪柿餅

柿餅是安溪之名產(chǎn)，茶葉 美食 ，以優(yōu)質(zhì)油柿為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精制而成，它是一種綠色天然營養(yǎng)食品，柿樹生長于海拔高、氣溫適中的地帶，成熟周期長，富含多種氨基酸、維生素及多種微量元素等成份;柿果具有風(fēng)味獨特、肉質(zhì)清紅、松軟可口、潤肺化痰之特點，饋贈親友好禮品? ?休聞佐食其味無窮。

4、鐵觀音

原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723-1735年。"鐵觀音"既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。

5、“成珍”桔紅糕

老字號“成珍桔紅糕”，是用傳統(tǒng)手工技藝制作的一種伴茶糕點，選用上等糯米、花生油、白糖、雞蛋、熟米粉等配料，經(jīng)精心加工而成，手藝獨特。成品顏色潤澤如玉，柔軟細(xì)嫩，冰甜爽口，營養(yǎng)豐富，老少咸宜。

6、福前蘆柑

合蘆柑果實碩大，色澤鮮艷，皮松易剝，肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感，風(fēng)味獨特，飲譽中外。

7、官橋豆干

安溪官橋鎮(zhèn)的“蓮兜美布包豆干”，和一般的豆干大不一樣。它不但香味濃郁，不易掰斷，挺有嚼勁，而且即使高高掉下，也不會糊爛。它還特別耐煎煮，哪怕千滾百沸，也不會變形松散。

8、白粿

選用最上乘的白香米，用最古老的方法制作，在當(dāng)?shù)爻闪苏埧退投Y的佳品。

9、養(yǎng)脾散小腸湯

源自清乾隆年間，由蓮子、淮山、金線蓮等14味地道中草藥材精心炮制而成，主治脾胃虛弱、消化不良、嘔酸吐水、腹部鼓脹，食欲不振等癥，療效顯著的湖頭街祖?zhèn)髅刂浦谐伤帯皹s元齋養(yǎng)脾散”。制作時，洗凈小腸（不要切開），將養(yǎng)脾散與蛋加水打勻，灌入小腸中，兩端綁緊，注入高湯，文火慢熬一小時。煮熟后，將小腸切段。朵朵脹開但不破的花狀小腸蛋，脆香可口，配上靚湯，養(yǎng)胃健脾，消積理酸，男女老少，四季皆宜。

10、咸筍包

湖頭鎮(zhèn)的咸筍包赫赫有名，當(dāng)?shù)叵鄠飨坦S包是從京城傳過來的特色小吃，在湖頭已有300多年 歷史 。其原料包含當(dāng)?shù)丶?xì)嫩野菜——紫菊，及肉泥、香菇、蝦米等山珍海味，制作復(fù)雜精細(xì)，內(nèi)餡咸香，外皮甜韌，甘咸相宜，唇齒留香。

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花生仁湯 泉州有句農(nóng)諺：“舊歷六月十九日三項新”，新花生就是其中之一。自此之后，泉州市鎮(zhèn)上的甜點鋪、攤也將賣應(yīng)時的甜點新花生仁湯，競相廣告出來。自然，有的甜點鋪、攤，是常年都有花生仁湯供應(yīng)的，但是總不如歷七、八月間那樣花生新，味道鮮美。泉州人做花生仁湯，另有一番的匠心和創(chuàng)造，剝開的花生仁要粒粒飽滿，不能有一顆“臭?！?，要先用開水去膜。燉的時候，把去膜的花生仁，倒入缽中，添加足夠的水量，用火慢慢地?zé)?，直燉至花生仁表面上看起來雖然潔白完整，實則稍為用指一捺，爛如泥漿為止。食用時，舀二、三匙花生仁放在碗中，放些白糖，泡以開水就成。泡后的花生仁，立刻帶些小小的白油珠，和稀稀的花生仁浮在碗上，一時香味四溢，入口生津，富有營養(yǎng)。

線 面 采優(yōu)質(zhì)面粉加鹽等輔助料精制而成，色澤潔白，線條細(xì)勻，質(zhì)地柔潤，落湯不糊，香爽可口。食用方法有二：其一為高湯線面，即把線面放入沸水中煮一二分鐘，? ?變即撈起，加入事先煮好的佐料，如肉絲、煎蛋、香菇、黃花菜、青菜之類，再調(diào)以湯汁(肉湯、雞湯等)即可食用；二是涼拌線面，煮法相同，但撈起后不放佐料，只調(diào)以適量的香油、味精、紅酒等，風(fēng)味獨特。福州線面拉開長度可達(dá)180厘米，細(xì)僅0.6至0.7毫米直徑，挽面時在面頭上扎上紅線，由于線面是面類中最長的面，又叫“長面”和“壽面”。由于福州話“長面”和“長命”諧音，故福州人又叫它“長命”。在福州地區(qū)，線面廣為民眾喜愛，大年初一，人們都要吃一碗線面，祝福 健康 長壽。線面還有以下別稱：祝壽送線面稱“壽面”，婦女分娩坐月子以其為主食，佐以蛋酒、雞湯而稱“誕面”，結(jié)婚訂親男方送女家的叫“喜面”，遠(yuǎn)離家門返歸或遠(yuǎn)客入門煮線面加兩個蛋款待，謂“太平面”。

粿 主要是糯米磨成漿，經(jīng)過制作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。時令和節(jié)俗不同，分為4大類。1)為圓形，內(nèi)有虛有實，油炸或流滾粉成，如油?、抱滾?。抱滾?外面滾上拌好的豆粉、黑芝麻和糖，宜邊揉邊吃。2)形扁圓，皮薄餡多，或蒸熟，或油炸，如糯米?、菜絲?、豆沙。3)粿多三角、四角、菱形，以蒸為主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米?、白八粿、糖粿。4)糕多圓形或三角，松軟有彈性，以蒸為主，如盞糕、白發(fā)糕、荸薺糕。?粿多是甜食的，也有花生粿、咸餡粿等是咸味的品種。

春卷 福州民間小吃。俗稱春餅，選用精粉煎成，皮薄似蟬翼，“餅可映字”，又輕又薄。餡選鮮嫩的豆芽，佐以韭菜、筍碎、肉絲、豆腐干片等，炒熟備卷。食時，選攤開薄餅，自取包餡，先卷一邊，兩頭覆緊，再卷成條狀，便可入口。如果，把春卷投入油鍋一炸，撈起便成油炸春卷，俗稱炸春。近年有“迷你春卷”上市，便是已制成春餅，購回油炸，尤為方便。

“堿糍 ”感德、長坑、祥華、桃舟等地的“堿糍”，是用上等糯米浸草堿水，磨漿去水分，加工舂成，細(xì)嫩可口，別具風(fēng)味?！鞍子浴庇门疵诐{去水分，和甘草粉正老酒加工發(fā)酵特制的“白糊，'，是上等的點心料，湖頭紳家常自備作小點?！稗矫佐?，，-藿米是較沒粘性的一種粳米。先蒸熟，趁熱置碓臼中舂成不見飯粒的大整塊，然后分成小塊，放印模上，印成圓形的“糍”。舂工特好，，趁熱適切，潔白晶亮，美名為“玉飴”，是縣內(nèi)各地的特產(chǎn)。加糖煮甜或加佐料炒成，特具風(fēng)味。

圭卷 ，，以瘦豬肉和蔥頭、蝦仁、香菇、雞蛋、茴香等合搗爛，用豬內(nèi)臟的“網(wǎng)紗”包卷，油炸而成。湖頭?！す缇怼保伾S橙，入口酥脆，配歐陽村的芫荽，氣味香噴奇特，遠(yuǎn)近聞名?！帮跚?，，(紫菊糕)糕是用米磨漿壓去水，揉卷田野的紫菊(秕曲)干，和糖一起搗舂而成。桃舟、棠棣和祥華的“秕曲糕”，別具細(xì)嫩爽口的風(fēng)味。豆纖山珍豆纖具有濃厚的地方風(fēng)味。是北方的月豆，俗叫“纖豆”，今多用紅豆、豌豆、豇豆、岸豆或綠豆制成。制作工序藁復(fù)，’隆疏而不柚I力0佐耕烹食l濫唏j盅椅7蒞稽戚蕊、僑親，以及宴桌的佳品。

燒賣 ，“湖頭燒賣”早即傳自京華，是面粉制皮，餡里精工加料的蒸熟 美食 ，是小吃中的佳品。

芋包 ，，用白米和芋頭合磨成濁漿，一小匙一小匙舀放于鋪巾的蒸籠內(nèi)，在小匙漿中放佐料香餡，再蓋上少許濁漿，蓋上蒸籠蒸熟，即成“芋包”。香味獨特。湖頭地域備村，逢節(jié)都常蒸食。

“韭頭菜 ，，韭頭是山野叢生的韭頭塊莖，和水磨成濁漿，使沉淀，呈赭血色的液塊狀，再摻入豬肉適度煮熟，氣味絕佳，是出自劍斗御屏的奇特小吃。湖頭稞…·米棵。，，是白米浸早草堿，磨成漿，加工蒸熟而成?？h內(nèi)各地常蒸“米棵”。而湖頭棵，，磨工特細(xì)，水量和火候適宜，細(xì)嫩可口；可蘸鹵肉汁，是小吃中的佳品。

蓮兜美豆干，，“豆腐干”原是普通的豆制品，官橋蓮兜美石路的“豆腐干”，以豆?jié){沉淀度適中，手工細(xì)致，含水分少，數(shù)天仍不變質(zhì)?？捎门俚杜偾腥缃z狀，加佐料烹煮，入口細(xì)嫩，華僑常帶出國。

“湖頭米粉 ，，湖頭福壽村的米粉條，疆取閬山多種天然礦物質(zhì)的甘冽泉水，和質(zhì)優(yōu)純白的大米，浸透瞎細(xì)，略去水分，稍發(fā)酵，搓成小塊，放入開水中沸燙稍熟，撈起置踏碓臼舂搗，又經(jīng)壓成粉條沸熟，分披曬干等精細(xì)手功制成，加上廚師善飪，“湖頭米粉炒”，滑嫩可口，風(fēng)味獨好。麥芽糕”又叫飴糖。用大麥發(fā)芽，和糯米煮煉，不用加糖，而成晶瑩的軟飴膏，含大量的葡萄糖質(zhì)，是長坑衡洋，大、小西溪的特制產(chǎn)品，行銷海內(nèi)外。

“大路桔紅糕 ，，“桔紅糕”是上等的大糯米粉和冰糖油加工抖勻特制而成的。赤嶺成珍號的“桔紅糕”，手功精細(xì)，火候適當(dāng)，撒些“柿霜粉”細(xì)嫩冰涼可口，是有名的配茶珍品。

“后墳柿餅 ，，后垓的特產(chǎn)柿餅，手功細(xì)致，清嫩甘甜，品味獨特。“柿霜粉”又可入藥，是饋贈的上等佳品。 ．

赤嶺檬脯，，檸檬果制成的脯干。手工和氣候都要適宜。赤嶺的檬脯，細(xì)嫩有余韻，受人歡迎。

“蓬萊冬瓜條 ”‘用冬瓜切條煮成冬瓜糖，各地都有產(chǎn)品。而蓬萊的大冬瓜條，入浸灰水清洗適中，控制火侯和糖熬煮制成。入口無粕，清甘細(xì)嫩，是上等配茶的佳品。

蜜橘是山區(qū)生產(chǎn)的大金橘蜜制的。由于蜜制的過程繁復(fù)，工序細(xì)致，成品要具色、香、味均好，方為上等。湖頭和長坑的蜜橘，功夫較精細(xì)，產(chǎn)品晶瑩清嫩，馳名遠(yuǎn)近。

西坪鎮(zhèn)的介紹

西坪鎮(zhèn)，位于河南省西峽縣城西北部，地處豫、鄂、陜?nèi)∥蹇h（商南、盧氏、淅川、鄂縣、西峽）結(jié)合部，是中原通向西北的“橋頭堡”，素有“豫西南門戶”之稱。全鎮(zhèn)現(xiàn)轄 19 個行政村， 1 個居委會，232個村民小組，人口 5.6萬人，總面積257平方公里。西坪鎮(zhèn)地處豫西南邊陲古時西接秦壤，東聯(lián)吳楚，自古以來為“通陜甘之孔道，扼秦楚之咽喉”，南來北往的旅人多匯于此，秦風(fēng)楚俗相交，各種文化雜交在一起。 西坪漢末建村，明中葉成鎮(zhèn)，清乾隆八年（1743年）建西坪城。1949年歸西峽管轄，建立了西坪區(qū)，1983年改為鄉(xiāng)；1986年為鎮(zhèn)，因鎮(zhèn)駐西坪，故名西坪鎮(zhèn)。西坪交通便利，資源豐富，區(qū)位優(yōu)勢明顯。滬陜高速與三淅高速、312國道與209國道在鎮(zhèn)內(nèi)呈雙“十”字型交匯，寧西鐵路穿境而過，并在鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)設(shè)20萬噸級客貨兩運站，東距南陽姜營機(jī)場150公里。境內(nèi)森林覆蓋率達(dá)72.1%，具有開采價值的礦產(chǎn)就達(dá)30多種，其中鎂橄欖石儲量1億噸，居亞洲首位；石灰石礦儲量達(dá)10億噸居全國之最，具有得天獨厚的區(qū)位、交通、資源三大優(yōu)勢，是一個人流物流匯聚、商貿(mào)流通發(fā)達(dá)的新興交通樞紐城鎮(zhèn)。1西坪鎮(zhèn)作為“三省毗鄰地區(qū)的商貿(mào)中心、農(nóng)副土物產(chǎn)品交易中心、加工中心和中心城鎮(zhèn)”。先后榮獲“河南省綜合改革試點鎮(zhèn)”、“河南省小城鎮(zhèn)建設(shè)重點鎮(zhèn)”、“南陽市四星級小城鎮(zhèn)”等榮譽稱號。

安溪有什么好玩的地方？

安溪縣（拼音：an xi xian)，英文簡稱Ann Kway，An Xi。安溪縣位于福建省中部偏南，晉江西溪上游，北緯24°51′-25°26′，東經(jīng)117°34′-118°18′?？偯娣e2983.1平方千米。全縣總?cè)丝?063720人（2003年末），其中非農(nóng)業(yè)人口137838人。除官橋、湖上、劍斗、白瀨等少數(shù)畬族居民外，其余均為漢族，通閩南方言。 安溪是福建省泉州市轄縣，中國茶葉基地之一?？h府駐鳳城鎮(zhèn)。五代南唐置清溪縣，宋改為安溪縣?？h境位于戴云山脈東南坡。地形以湖頭—石坪為界，可分為：西部（內(nèi)安溪）為戴云山脈的主體部分，地勢高峻；東部（外安溪）以低山、丘陵為主，并鑲嵌有若干向東南開口的馬蹄形盆地。西溪自西北流向東南，在盆地內(nèi)的沿溪兩岸，發(fā)育了一片沖積平原，為主要農(nóng)耕地區(qū)。西部氣候?qū)僦衼啛釒?，東部屬南亞熱帶。糧食作物以水稻為主。安溪茶園面積約0.67萬公頃，居全省各縣市首位。盛產(chǎn)烏龍茶，其珍品“鐵觀音”遠(yuǎn)銷30多國家和地區(qū)。礦產(chǎn)資源較豐富，有煤、鐵、錳、鉛、鋅、石灰?guī)r和石墨等。潘田鐵礦是全國重要的富礦。輕工業(yè)以制茶為主。交通運輸以公路為主，新建的漳（平）—泉（州）鐵路已通車到縣境劍斗?？h人民政府駐鳳城鎮(zhèn)。全縣轄13個鎮(zhèn)、11個鄉(xiāng)：鳳城鎮(zhèn)、蓬萊鎮(zhèn)、湖頭鎮(zhèn)、官橋鎮(zhèn)、劍斗鎮(zhèn)、城廂鎮(zhèn)、金谷鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、虎邱鎮(zhèn)、蘆田鎮(zhèn)、感德鎮(zhèn)、魁斗鎮(zhèn)、西坪鎮(zhèn)、尚卿鄉(xiāng)、參內(nèi)鄉(xiāng)、白瀨鄉(xiāng)、湖上鄉(xiāng)、大坪鄉(xiāng)、龍涓鄉(xiāng)、長坑鄉(xiāng)、藍(lán)田鄉(xiāng)、祥華鄉(xiāng)、桃舟鄉(xiāng)、福田鄉(xiāng)。共有19個社區(qū)、3個居委會、435個行政村。 安溪地處戴云山脈東南坡，西北高、東南低。境內(nèi)多山，海拔千米以上的山峰140座，大多分布在西北部，最高山峰太華尖海拔1600米。以五閬山、跌死虎山為界，西部稱內(nèi)安溪，東部稱外安溪。外安溪地勢較低，平均海拔300—400米，以低山、丘陵串珠狀河谷盆地為主；內(nèi)安溪地勢較為高峻，以山地為主。河流以晉江上游西溪（又名藍(lán)溪）為主，發(fā)源于桃舟、棠棣和永春一都，由此流向東南，經(jīng)南安匯入晉江，境內(nèi)流程105千米，西部的福前、白荇溪和舉溪等，流程較短，自西北向西南注入九龍江。屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)，外安溪夏季長且炎熱，冬季短而無嚴(yán)寒，年均氣溫19-20℃，年降雨量1600mm左右；內(nèi)安溪年均氣溫16-18℃，年降雨量1800mm以上，無霜期約260天，秋冷較早，春來較遲。 旅游在安溪* 清水巖* 騎虎巖　* 小西天之稱的洪恩巖　* 名茶鐵觀音探源地——西坪　* 驚險刺激，妙趣橫生的志閩生態(tài)旅游園　* 茶葉大觀園　* 開先縣令詹敦仁紀(jì)念館　* 廖公祠　* 靈惠廟　* 城隍廟　* 東岳寺* 李光地故居　* 儒、道、釋三教合一的清風(fēng)洞　* 清溪八景之一的閬苑巖　* 閩南山區(qū)的朝圣地——太王陵、威鎮(zhèn)廟　* 名冠八閩的安溪文廟

安溪西坪，祥華，感德這三個地方那個地方的茶最好

各有特色?！裎髌翰?

湯濃韻明微香

西坪是安溪鐵觀音的發(fā)源地，其所制茶葉的茶質(zhì)，采用純粹傳統(tǒng)型制法，因此茶質(zhì)相對實在、地道。

特質(zhì)

其茶質(zhì)特征主要有三方面：即湯濃韻明微香?！皽珴狻敝杆?a href='/techan/220' target=_blank>茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝后口喉有爽朗感覺；“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強烈。

據(jù)悉，西坪鐵觀音如此茶質(zhì)特征，一方面是因其特殊的地理氣候等區(qū)位條件：另一方面還因為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)秉承對茶的傳統(tǒng)制法，尤其秋茶絕少使用空調(diào)制茶，加上講究發(fā)酵，因此特質(zhì)明顯。

鑒別技法

據(jù)了解，純正地道的西坪茶不難鑒別，只須取幾種茶沖泡就能比較出來。其中的技法要領(lǐng)：一是湯色金黃亮澤，連泡幾泡都能保持基本濃度；二是聞味清幽，沒有濃香感。

●祥華茶

味正湯醇回甘強

祥華茶久負(fù)盛名，產(chǎn)區(qū)多數(shù)山高霧濃，茶葉制法傳統(tǒng)，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)獨樹一致，以回甘力強最為顯著。

特質(zhì)

典型祥華茶的特質(zhì)主要體現(xiàn)于以下三個方面：

其一口味純正，指該茶入口后茶味充溢，鮮有其他異味；其二湯醇，即湯水厚實，有稠感，俗稱“茶水好”；其三回甘強，指茶水入口吞咽后，留于口齒舌部的感覺清甘爽朗，且強烈持久，讓人久久回味，意猶難盡。

分析祥華茶茶質(zhì)特征形成原因，公認(rèn)的有三點：一是茶樹種純正優(yōu)質(zhì)；二是種植環(huán)境自成特點；三是制法上多數(shù)恪守傳統(tǒng)型方法，尤其講究發(fā)酵度適中。

鑒別技法

鑒別祥華茶要掌握要領(lǐng)訣竅，較簡易的方法有：第一，細(xì)心體味其是否回甘持久，吞湯時稍留湯水于口中片刻，之后攪動舌尖與齒相摩，湯水下咽后張嘴，有鮮甘味久存者當(dāng)為祥華茶無疑；第二，觀察湯水，較稠者，無異味者，可作認(rèn)定祥華茶之參考。

●感德茶

香濃湯淡帶微酸

對于泉州市區(qū)茶客來說，大多對感德茶不陌生。此茶在一些茶葉專家看來，又被稱為“改革茶”、“市場路線茶”，近年在一些區(qū)域和人群中頗受歡迎，其最大的特點是茶香濃厚。

特質(zhì)

感德鎮(zhèn)所產(chǎn)茶葉，近年來以其“特色鮮明”，在茶市占有重要席位。綜觀其特質(zhì)，主要有如下特點：

首先：其香氣濃郁，無論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，其香之濃，幾可溢室，令人躍躍欲試。

其次：湯水色澤相對清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其湯色呈黃綠色，清醇見底。

最后：湯水入口，細(xì)攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。

感德茶制茶時發(fā)酵時間稍短于傳統(tǒng)制茶時間，因而色澤微綠有鮮感。其酸有兩種解釋：一是發(fā)酵不足所致，二是此酸正是韻味體現(xiàn)。至于濃香，分析認(rèn)為是感德特殊茶園環(huán)境，以及制茶時采用創(chuàng)新辦法所致。

鑒別技法

同西坪、祥華茶相比，感德茶鑒別起來相對較易，其要領(lǐng)據(jù)介紹主要是：

一是湯色淺綠且香氣顯著；二是入口可感微酸

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