安康芝麻酥餅的做法?
導(dǎo)讀:安康芝麻酥餅的做法? 安康豇豆的做法大全? 安康龍面做法,詳細(xì)? 安康燒餅的做法? 陜西安康臊子面的做法?
用油和好酥面?zhèn)溆?,將摻入發(fā)面(三分之一左右)的面團(tuán)揉勻,捍成薄餅,抹上以油、食鹽、花椒面、苜蓿面等和成的調(diào)料,卷成圓柱形,揪成一個(gè)個(gè)小團(tuán),然后把小面團(tuán)捍成一公分左右的小圓餅,再在上面均勻地撒上芝麻,翻個(gè)面芝麻朝下以把芝麻壓實(shí),最后放入烤箱或平鍋等烤熟既可。
安康豇豆的做法大全?
安康豇豆做法有很多種,最常見(jiàn)有:涼拌豇豆(有時(shí)油盤涼面的底菜就是豇豆),適合炎炎夏季。炒菜(可葷可素),最常見(jiàn)是豇豆炒肉絲,五花肉炒豇豆等。包豇豆肉末餃子,也別俱風(fēng)味。用腌制的豇豆炒臘肉(也可蒸蒸肉)。把晾干豇豆和臘排骨(或臘豬蹄)一鍋燉等。
安康龍面做法,詳細(xì)?
安康龍面做法
1.準(zhǔn)備好澳龍頭
2.準(zhǔn)備好面條
3.黃瓜與香菜洗凈
4.黃瓜切絲,香菜切段
5.澳龍頭剁大塊
6.取高壓鍋放入清水,加點(diǎn)醋,放下澳龍頭,大火煮開,小火燉20分鐘關(guān)火.
7.把殼撈出
8.把湯汁倒入大鍋,加些料酒煮開.
9.放入面條煮開
10.過(guò)些冷水煮開,加鹽,鮮抽.
11.加辣椒醬煮開。
12.把面條撈入大碗
13.碼上黃瓜絲
14.澆上湯汁,
15.撒些香菜即可
安康龍面做法1.準(zhǔn)備好澳龍頭2.準(zhǔn)備好面條3.黃瓜與香菜洗凈4.黃瓜切絲,香菜切段5.澳龍頭剁大塊6.取高壓鍋放入清水,加點(diǎn)醋,放下澳龍頭,大火煮開,小火燉20分鐘關(guān)火.7.把殼撈出8.把湯汁倒入大鍋,加些料酒煮開.9.放入面條煮開10.過(guò)些冷水煮開,加鹽,鮮抽.11.加辣椒醬煮開。
12.把面條撈入大碗13.碼上黃瓜絲14.澆上湯汁,15.撒些香菜即可
安康燒餅的做法?
1、面粉2000克、清水1000克與老酵面500克,一同放入揉面機(jī)中揉成光滑的面團(tuán),取出置于案板,覆保鮮膜餳發(fā)1個(gè)小時(shí),再搟成長(zhǎng)約60厘米、寬約30厘米、厚約5毫米的大片,表面刷一層調(diào)好的苜蓿油酥。
苜蓿油酥調(diào)制:炒熟的面粉150克、苜蓿粉50克納盆,調(diào)入花椒面50克、鹽20克、味精5克,淋燒至八成熱的菜籽油500克攪勻待用。
2、卷成長(zhǎng)卷。
3、揪成每個(gè)重約80克的劑子。
4、將面劑子按扁,沿橫向的中心線對(duì)折一次。
5、再縱向?qū)φ垡淮巍?/p>
6、左手拇指向內(nèi)按壓,把收口藏入面中。
7、團(tuán)成球狀后收口朝下擺放,用搟面杖搟成小圓餅,表面刷色拉油,再粘上一層白芝麻粒。
8、吊爐內(nèi)的溫度預(yù)熱至300℃,然后把蓋子移至一旁,將做好的燒餅生坯放入吊爐中,移回蓋子烙10分鐘。
技術(shù)關(guān)鍵:燒餅在烙制的過(guò)程中會(huì)膨脹,所以生坯之間不要挨得太近。
9、開蓋取出后放在保溫?zé)粝麓谩?/p>
陜西安康臊子面的做法?
我覺(jué)得首先和面,2斤面加6克鹽加適量水,和好面醒面;五花肉切丁做臊子,再炒素臊子,做好臊子再搟面,煮熟加入臊子就可以開吃了。
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